Ελαφρύ, νόστιμο ,γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο για όλες τις ώρες. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για να παγώσει και να σφίξει.! Τόσο απλό και τόσο νόστιμο !!!
Για την νηστίσιμη panna- cotta θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 λίτρο ρόφημα καρύδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
4 κοφτά κουταλάκια του γλυκού αγάρ-αγάρ (φυτική ζελατίνη )
1 βανίλια σε σκόνη ή 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
150 γραμμάρια μέλι
Ακόμα
Μέλι για το σερβίρισμα
*Ψημένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα
Οδηγίες
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το μέλι και το αγάρ αγάρ (φυτική ζελατίνη ).
Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί το μέλι και η ζελατίνη .
Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα .
Όταν το μείγμα μας αρχίζει να βγάζει ατμούς αποσύρουμε από την φωτιά.
Δεν θα πήξει στην φωτιά αλλά στο ψυγείο. Ωστόσο χρειάζεται να γίνει το μείγμα μας καυτό για να ενεργοποιηθεί η ζελατίνη και βάζοντας το στο ψυγείο να σφίξει .
Τοποθετούμε σε φόρμα ή σε μικρά φορμάκια και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
Βγάζουμε την πανακότα από το ψυγείο , σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με ψημένη καρύδα και μέλι .
* για το ψημένο ινδοκάρυδο, τοποθετούμε 30 γραμμάρια ινδοκάρυδο σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 5-10 λεπτά - (προσοχή παίρνει πολύ εύκολα χρώμα και καίγεται.)
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Εύκολη και γρήγορη πανακότα με ρόφημα καρύδας , ένα ελαφρύ επιδόρπιο . Φτιάχνετε εύκολα και γρήγορα με πολύ λίγα υλικά !
Για την #pannacotta με καρύδα θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 λίτρο ρόφημα καρύδας
80 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες σε σκόνη
20 γραμμάρια ζελατίνη σε φύλλα
Επικάλυψη
μέλι
ψημένο ινδοκάρυδο*
Οδηγίες
Σε ένα μπολάκι βάζουμε κρύο νερό βρύσης πόσιμο . Ρίχνουμε ένα ένα τα φύλλα ζελατίνης.
Αφήνουμε για 5 λεπτά τις ζελατίνες στο νερό να λιώσουν.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το ρόφημα καρύδας .
Τοποθετούμε στην φωτιά σε μεσαία ένταση (εστία 7 ) και μόλις αρχίζει να ζεσταίνεται το μείγμα στύβουμε πολύ καλά τις ζελατίνες με τα χέρια μας και τις προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα.
Ανακατεύουμε το μείγμα μας πολύ καλά με σύρμα χειρός. Την στιγμή που το μείγμα γάλακτος αρχίζει και βγάζει ατμούς αφαιρούμε από την φωτιά . Προσθέτουμε τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Σε μια φόρμα της επιλογής μας (ιδανικά φόρμα σιλικόνης ) αφού πρώτα την βρέξουμε με νερό ρίχνουμε το καυτό μείγμα -πανακότα .
Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να χλιαρύνει, κατόπιν τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες μέχρι να σφίξει.
Όταν σφίξει το γλυκό μας αφαιρούμε από το ψυγείο και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Σερβίρουμε την πανακότα με μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού , ή με μέλι και ψημένο ινδοκάρυδο
* για το ψημένο ινδοκάρυδο, τοποθετούμε 30 γραμμάρια ινδοκάρυδο σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 5-10 λεπτά - (προσοχή παίρνει πολύ εύκολα χρώμα και καίγεται.)
Εύκολη και γρήγορη #panna cotta γιαουρτιού κατάλληλη για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Με λίγα υλικά πραγματικά θα σας καταπλήξει ευχάριστα η ανάλαφρη γεύση της.
Δείτε περισσότερες συνταγές για Pannacotta
Για την #πανακότα γιαουρτιού θα χρειαστούμε :
Υλικά
400 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
100 ml γάλα πλήρες
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
14 γραμμάρια ζελατίνη σε φύλλα
6 κουταλιές της σούπας μέλι
1 βανίλια
Οδηγίες
Σε ένα μπολ με κρύο νερό μουλιάζουμε τις ζελατίνες και τις αφήνουμε για 5 λεπτά να μαλακώσουν .
Στην κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το μέλι και σε μεσαία φωτιά αφήνουμε ην κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση ανακατεύοντας με το σύρμα χειρός.
Μόλις φουσκώσει η κρέμα γάλακτος αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις ζελατίνες αφού πρώτα τις έχουμε στραγγίσει πολύ καλά με τα χέρια μας.
Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετούμε την panna cotta σε φόρμα σιλικόνης που πρώτα έχουμε αλείψει ελαφρά με λίγο λάδι.
Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο και αφήνουμε για 4 ώρες.
Ξεφορμάρουμε , κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Υλικά
500 γρ κρέμα γάλακτος
80 γρ ζάχαρη
1 βανίλια
30 γρ ρούμι λευκό (προαιρετικά)
6 φύλλα ζελατίνας (10 γρ συνολικά)
Οδηγίες
Βάζω όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (Εκτός τις ζελατίνες που τις βάζω σε παγωμένο νερό). Ανακατεύω λίγο με fue (αυγοδάρτη).
Μόλις πάρουν μια δυο βράσεις κατεβάζω από το μάτι και βάζω τις ζελατίνα (Αφού πρώτα τις στύψω με το χέρι) και ανακατεύω μέχρι να λιώσει η ζελατίνη.
Σουρώνω το μίγμα και το τοποθετώ στα ποτηράκια. Βάζω συντήρηση για 4 ώρες περίπου.
Από πάνω έριξα λίγο μπισκότο oreo. Του πάει πολύ και γλυκό κουταλιού φράουλα, βύσσινο η διάφορα σιρόπια με ξηρούς καρπούς.
Καλή επιτυχία!!!
Ευχαριστω πολύ την φίλη μου Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή !
Σοκολατένια πανακοτα με γεύση nutella! Τα λόγια είναι περιττά.
Δείτε και άλλες συνταγές για Πανακότα
Για την συνταγή nutella-pannacotta θα χρειαστούμε :
Υλικά
500 ml. Κρέμα Γάλακτος
300 ml. Πλήρες γάλα
1 μικρή Nutella 200 gr
15 γρ. ζελατίνη
2 βανίλιες
Οδηγίες
Τοποθετείτε την ζελατίνη σε 5 κ.σ. νερό και την αφήνετε να μουλιάσει.
Ζεσταίνετε καλά την κρέμα γάλακτος, το γάλα και την βανίλια. Απομακρύνετε την κρέμα από την φωτιά και προσθέτετε την Nutella η οποία πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Βράζετε λίγο την ζελατίνη για να λιώσει και την προσθέτετε στο μείγμα. Ανακατέψετε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
Τοποθετείτε το γλυκό σε φόρμα και το αφήνετε για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Για να βγάλετε εύκολα την Panna cotta από την φόρμα την ξεκολλάτε λίγο με τα δάκτυλα σας στην κορυφή και στην συνέχεια τοποθετείτε την φόρμα μέχρι την μέση σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά. Βάζετε ένα δίσκο στην φόρμα και τα αναποδογυρίζετε μαζί.
.webp)
.webp)
.webp)
