Εύκολη και γρήγορη πανακότα με ρόφημα καρύδας , ένα ελαφρύ επιδόρπιο . Φτιάχνετε εύκολα και γρήγορα με πολύ λίγα υλικά !
Δείτε περισσότερες Συνταγές για pannacotta
Για την #pannacotta με καρύδα θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 λίτρο ρόφημα καρύδας
80 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες σε σκόνη
20 γραμμάρια ζελατίνη σε φύλλα
Επικάλυψη
μέλι
ψημένο ινδοκάρυδο*
Οδηγίες
Σε ένα μπολάκι βάζουμε κρύο νερό βρύσης πόσιμο . Ρίχνουμε ένα ένα τα φύλλα ζελατίνης.
Αφήνουμε για 5 λεπτά τις ζελατίνες στο νερό να λιώσουν.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το ρόφημα καρύδας .
Τοποθετούμε στην φωτιά σε μεσαία ένταση (εστία 7 ) και μόλις αρχίζει να ζεσταίνεται το μείγμα στύβουμε πολύ καλά τις ζελατίνες με τα χέρια μας και τις προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα.
Ανακατεύουμε το μείγμα μας πολύ καλά με σύρμα χειρός. Την στιγμή που το μείγμα γάλακτος αρχίζει και βγάζει ατμούς αφαιρούμε από την φωτιά . Προσθέτουμε τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
Σε μια φόρμα της επιλογής μας (ιδανικά φόρμα σιλικόνης ) αφού πρώτα την βρέξουμε με νερό ρίχνουμε το καυτό μείγμα -πανακότα .
Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να χλιαρύνει, κατόπιν τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες μέχρι να σφίξει.
Όταν σφίξει το γλυκό μας αφαιρούμε από το ψυγείο και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Σερβίρουμε την πανακότα με μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού , ή με μέλι και ψημένο ινδοκάρυδο
* για το ψημένο ινδοκάρυδο, τοποθετούμε 30 γραμμάρια ινδοκάρυδο σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς για 5-10 λεπτά - (προσοχή παίρνει πολύ εύκολα χρώμα και καίγεται.)
.webp)
.webp)
.webp)
