Φτιάξτε τα και απολαύστε!
Δείτε περισσότερες Συνταγές με λουκουμάδες
Για τη ζύμη
Υλικά
Για τη ζύμη
Υλικά
1 αυγό
110 γραμμάρια γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού μπείκιν
110 ml σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
2 – 2,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (το φλιτζάνι είναι: η κόκκινη κούπα του Νες καφέ 220 ml.).
Για το σιρόπι
Υλικά
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1,5 φλιτζάνι νερό
4 – 5 σταγόνες χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει.
Αφού αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε να βράζουμε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Αποσύρουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέτουμε το αλεύρι αργά και ζυμώνουμε καλά. Έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και πασπαλίζουμε με πολύ λίγο αλεύρι τη ζύμη.
Ανοίγουμε τη ζύμη (όχι πολύ λεπτή ούτε πολύ παχιά).
Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα μεσαίου μεγέθους και τα ενώνουμε στην μέση σχηματίζοντας φιόγκους.
Τηγανίζουμε τη ζύμη και αφού ροδίσουν τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι.
Τα γυρίζουμε στο σιρόπι μία ή δύο φορές και τα βάζουμε στην πιατέλα μας
Πασπαλίζουμε θρυμματισμένο καρύδι, φουντούκι ή ότι άλλο θέλουμε.
Ακόμα και σκέτα ή με λίγη κανελίτσα είναι φανταστικά!
.webp)
