Κεκάκια γεμισμένα με πραλίνα φουντουκιού γίνονται πολύ εύκολα το ιδανικό κέρασμα για να κεράσουν τα παιδιά μας στο σχολείο είτε να πάρουν για κολατσιό και φυσικά η καλύτερη συνοδεία για το απογευματινό μας καφεδάκι. ! Ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!
Υλικά για 20 μεσαία κεκάκια
4 αυγά1 φαρίνα 500 γρaμμαρία (κόκκινη)
200 ml λάδι
300 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή κρυσταλλική
200 γραμμάρια γιαουρτιού ή γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια
Ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ακόμα για διακόσμηση
πραλίνα φουντουκιού nutella ή Μερέντα
Οδηγίες
Αρχικά τοποθετούμε κουταλίτσες πραλίνας όσες και τα κεκάκια μας (30) πάνω σε λαδόκολλα σε δισκάκι και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον .Αφού παγώσει η πραλίνα μας σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με την ζάχαρη .
Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι (ή το γάλα) το ξύσμα , την βανίλια ,την κανέλα και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο.
Βγάζουμε τις παγωμένες κουταλίτσες από την κατάψυξη και βάζουμε από μια στα μισογεμισμένα κεκάκια μας. Καλύπτουμε με 1 κουταλιά ακόμα ζύμης κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς αέρα για περίπου 25 λεπτά ανάλογα πάντα με τον φούρνο μας!
Το αλεύρι οπωσδήποτε κοσκινισμένο!!!
Μυστικά
Εδώ βλέπετε 1,5 δόση συνταγής για κέρασμα στο σχολείο .
Όλα τα υλικά μας σε θερμοκρασία δωματίου.Το αλεύρι οπωσδήποτε κοσκινισμένο!!!