Ετοιμάζουμε ένα εύκολο γλυκό ψυγείου με φανταστική γευση σοκολάτας, ελαφρώς σιροπιασμένο με μια ανάλαφρη βελούδινη κρέμα.
Ιδανικό γλυκό για αρχάριους , και για εργαζόμενους που δεν έχουν την πολυτέλεια να σπαταλάνε χρόνο στην κουζίνα.
Δοκιμάστε το σήμερα κιόλας.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για Εύκολα γλυκά ψυγείου
Υλικά για την βάση
2 αυγά
180 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμμάρια ζάχαρη
145 ml γάλα
125 ml λάδι (ηλιέλαιο , σπορέλαιο )
20 γραμμάρια κακάο
7 γραμμάρια μπέικιν (1.5 κουταλάκι του γλυκού )
1 βανίλια
Οδηγίες
Χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 10 λεπτά, (Αν χτυπήσετε καλά το μείγμα , θα φουσκώσει όμορφα και δεν θα μυρίσουν ποτέ τα αυγά!)
Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε, τέλος κοσκινίζουμε και
προσθέτουμε τα στεγνά υλικά (μπέικιν , βανίλια , κακάο )
Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά και ανακατευούμε με σπάτουλα.
Τοποθετούμε την ζύμη σε ταψί 35Χ25 εκατοστών και το λαδώνουμε ή στρώνουμε λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προοθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 - 30 λεπτα.
Όσο ψήνεται η ζύμη μας ετοιμάζουμε την σάλτσα (σιρόπι )και την κρέμα
Για το σιρόπι
400 ml γάλα
13 γραμμάρια κακάο
80 γραμμάρια κουβερτούρα
Οδηγίες
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το κακάο, το ανακατεύουμε με ένα σύρμα,
το βάζουμε στη φωτιά, όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά,
προσθέτουμε τη σοκολάτα μας, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Για την κρέμα
900 ml γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
180 γραμμάρια ζάχαρη
90 γραμμάρια κορν φλάουρ
1 βανίλια
Επικάλυψη
Τριμμάτα κουβερτούρας ή κακάο
Οδηγίες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτος από την κρέμα γάλακτος .
Τοποθετούμε στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει καλά η κρέμα.
Αφαιρούμε από την φωτιά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε .
Συναρμολόγηση
Αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο.
Οπως είναι ζεστό αναποδογυρίζουμε το κέικ έτσι το κέικ θα είναι πιο λείο και η σάλτσα - σιρόπι θα απορροφηθεί καλύτερα, ενώ είναι ζεστό).
Περιχύνουμε το ζεστό κέικ με την ζεστή σάλτσα.
Ρίχνουμε από πάνω την ζεστή κρέμα .
Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Πριν σερβίρουμε διακοσμούμε με τριμμάτα κουβερτούρας ή πικρό κακάο.
Κόβουμε σε κομμάτια κια απολαμβάνουμε !
