Δείτε ακόμα Συνταγές με γλυκά κουταλιού
Υλικά
1 κιλό μανταρίνια χωρίς κουκούτσι, κλημεντίνες κατά προτίμηση
1 κιλό ζάχαρη
900 γραμμάρια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού . μέλι
Χυμό από ένα λεμόνι
Λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) εγώ δεν έβαλα γιατί τα μανταρίνια είναι από τον κήπο μου και η μυρωδιά τους είναι πολύ έντονη
Οδηγίες
Αφού πλύνουμε καλά τα μανταρίνια τα βάζουμε σε νερό που βράζει για 10 λεπτά. Τα τραβάμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με κρύο νερό βρύσης. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε δυο η τρεις φορές μέχρι να ξεπικρίσουν και να μαλακώσουν. Τα τσιμπάω με μια οδοντογλυφίδα και όταν πέφτουν είναι έτοιμα.
Τα βάζω σε ένα σουρωτήρι και μόλις κρυώσουν, με ένα μαχαιράκι ανοίγω μια μικρή τρύπα στην πάνω μεριά του φρούτου. Βάζω στην κατσαρόλα ζάχαρη, νερό, μέλι και λεμόνι, τα βράζω και μετά από 15-20 λεπτά που το σιρόπι μου είναι σχεδόν έτοιμο .
Ρίχνω τα μανταρίνια και συνεχίζω το βράσιμο για άλλα 5 λεπτά. Κατεβάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά και την κουνάω για 2-3 λεπτά συνεχόμενα έτσι ώστε να εισχωρήσει το σιρόπι μέσα στο φρούτο. Το γλυκάκι μας είναι έτοιμο. Το βάζω σε αποστειρωμένα βάζα και τα γυρίζω ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.
Καλή επιτυχία!!!!
Συνταγή από την φίλη μας Φιλίτσα Λουγιάκη
.webp)
