Πεντανόστιο φαγητό για όλη την οικογένεια. Εκτός από φαγητό μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό . Ιδανικά απολαύστε το κατά την περίοδο του καλοκαιριού παρέα με ένα ουζάκι !
Δείτε περισσότερες Συνταγές με θαλασσινά
Για τις νόστιμες γαρίδες σαγανάκι θα χρειαστούμε :
Υλικά για 4 μερίδες
1 κόκκινο κρεμμύδι ξερό, σε μικρά καρέ
3 σκελίδες σκόρδου, κοπανισμένες
11⁄2 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, σε καρέ (με τα ζουμιά τους)
500 γραμμάρια γαρίδες μέτριου μεγέθους, φρέσκες ή κατεψυγμένες
50 γραμμάρια φέτα, θρυμματισμένη
1/4 κούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Οδηγίες
Ψεκάζουμε με ελάχιστο λάδι ένα αντικολλητικό τηγάνι (ή γουόκ, αν έχουμε) και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν κάπως.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τις ντομάτες και 1 φλιτζάνι κρύο νερό. Όταν αρχίσει ο βρασμός,
χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε χωρίς καπάκι για περίπου 15 λεπτά, μέχρι
να αρχίσει να πήζει η σάλτσα, ανακατεύοντας πότε-πότε.
Όση ώρα μαγειρεύεται η σάλτσα, καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κελύφη (αν έχουν ) και τις μαύρες ίνες στη ράχη τους.
Ρίχνουμε στη σάλτσα τις γαρίδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να
γίνουν, χωρίς όμως να στεγνώσουν.
Σκορπίζουμε τη φέτα και το μαϊντανό και αποσύρουμε. Αλατοπιπερώνουμε, αν θέλουμε.
.webp)
.webp)
