Τα τσουρέκια είναι το κατεξοχήν γλυκό ψωμί του Πάσχα. Πάντα όμως περισσεύουν. Επειδή αποκλείεται να τα τρώγαμε όλα και επειδή δεν πετάμε τίποτα, μετέτρεψα τα δύο τσουρέκια σε τούρτα. 

Υλικά

• 500 γρ τσουρέκι 
• 100 γρ βούτυρο 
• 50 γρ σιρόπι μανταρίνι (μου είχε μείνει από το γλυκό ή  ό ,τι άλλο σιρόπι θελετε)
• 250 γρ κρέμα γάλακτος 
• 200 γρ κουβερτούρα
• 100 γρ φυσικό  χυμό μανταρίνι 
• 30 γρ βούτυρο 
• Φλούδες από δύο μανταρίνια 

Οδηγίες

• Θρυμματίζω το τσουρέκι και το τοποθετώ  σε ένα τσέρκι 26αρι.  Περιχύνω τα 100γρ βούτυρο που το έχω λιώσει και με ένα πινέλο μουσκεύω το τσουρέκι με το σιρόπι.
•  Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνω την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να βράζει την κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω την κουβερτούρα , τον χυμό μανταρινιού και το βούτυρο.  Ανακατεύω μέχρι να λιώσουν η σοκολάτα και το βούτυρο.

•  Περιχύνω το τσουρέκι με το μείγμα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Το αφήνω στο ψυγείο 3 ώρες.  Για το στόλισμα της τούρτας κόβω  κάθετα τη φλούδα από 2 μανταρίνια. Τις βάζω σε ένα κατσαρολάκι με νερό, τις βράζω για 3 λεπτά. 
• Αδειάζω το νερό και τις ξαναβάζω  με 2 κ.σ  και 2 κ.σ ζάχαρη να ξαναβράσουν σε χαμηλή φωτιά και να καραμελώσουν.  Τις σουρώνω και μόλις κρυώσουν στολίζω. 

Ευχαριστούμε πολύ την Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή ,φώτο και εκτέλεση !

Καλή Επιτυχία !!!