Αν αγαπάτε τις μπανάνες, αυτό το #λικέρ είναι απαραίτητο! Έχει υπέροχο άρωμα και μια φανταστική γεύση !Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε με την νοστιμιά του !

 

Για το #λικέρ μπανάνα θα χρειαστούμε :

Υλικά

 250 γρ. μπανάνες

 200 ml αλκοόλ (εγώ έβαλα ρακή )

 350 ml γάλα

 150 γρ. ζάχαρη

Οδηγίες

Ξεφλουδίστε τη μπανάνα, κόψτε την σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε την σε γυάλινο βάζο. 

Προσθέστε το αλκοόλ και αφήστε το να ξεκουραστεί για 7 ημέρες.

Μετά από 7 ημέρες σουρώνουμε σε σουρωτήρι τις μπανάνες από το αλκοόλ.

Ξεχωρίζουμε  τις μαυρισμένες από τις καλές μπανάνες και τις μαυρισμένες τις πετάμε .

Πάνω σε ένα δίσκο κοπής βάζουμε τα κομμάτια μπανάνας και τις λιώνουμε χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.

Ρίχνουμε το  γάλα και την  ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μόλις φουσκώσει αποσύρουμε από την φωτιά.

Πάνω από την κατσαρόλα τοποθετούμε μια σίτα  και με την βοήθεια ενός κουταλιού πολτοποιούμε τις μπανάνες.

Περιχύνουμε και το αλκοόλ  πάνω από την σίτα με την μπανάνες   και ανακατεύουμε καλά.

Σε καθαρό μπολ τοποθετούμε μια καθαρή σίτα με χαρτί κουζίνας ή τούλι ή φίλτρο γαλλικού καφέ.

Σουρώνουμε το λικέρ μας.

Αποθηκεύουμε σε γυάλινο μπουκάλι και τοποθετούμε στο ψυγείο !

Μυστικά!

Η ρακή είναι ένα ποτό πολύ δυνατό !  Μου έκανε πολύ εντύπωση όταν με έκπληξη διαπίστωσα  πως σε αυτό το λικέρ δεν ακουγόταν πουθενά η οξύτητα της ρακής.

Ούτε στο άρωμα αλλα ούτε και στην γεύση διακρινόταν το ποτό!

Και όσοι το κεράστηκαν το ευχαριστήθηκαν , ακόμα και αυτοί που δεν πίναν ρακή!

Καλή σας απόλαυση !!!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

Μάλλον έχεις ήδη ένα βάζο με αυτή τη νόστιμη σοκολάτα φουντουκιού κάπου  στο ντουλάπι, σωστά; Λοιπόν, αυτό είναι υπέροχο, επειδή η Nutella κάνει σχεδόν τα πάντα  και έχει εκπληκτική γεύση . Έτσι σήμερα φτιάχνουμε κέικ  με βόμβες Nutella . 

Δείτε ακόμα : Συνταγές με nutella ή Μερέντα 

Για το κέικ με βόμβες  nutella και buono Θα χρειαστούμε :

Για το κέικ

250 γρ. βούτυρο λιωμένο

5  αυγά

250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

250 γρ. αλεύρι

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Επιπλέον:

nutella

buono sissini 

κακάο σε σκόνη

παγοθήκες με στρογγυλά καλούπια

μια φόρμα 26-27 cm 

Οδηγίες

Παίρνουμε κουταλιές από το βαζάκι της nutella και του buono, τοποθετούμε σε παγοθήκες  με στρογγυλές ή τετράγωνες θήκες και  βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες 

 Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C  αντιστάσεις. 

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά. 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. 

Προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. 

Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα απαλά με μία μαρίζ. 

Προσθέτουμε το ξύσμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα του  κέικ και ρίχνουμε το μείγμα. 

 Αφαιρούμε την παγοθήκη με την  nutella και buono από την κατάψυξη, βγάλτε τις μπάλες  από την παγοθήκη   και κυλήστε τις στο  κακάο.

Ρίξτε τις μπάλες μέσα  στην ζύμη .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους  175 βαθμούς για 40 λεπτά . (ανάλογα τον φούρνο).

Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε από πάνω τη ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Στις 27 Αυγούστου που τιμάται ο Άγιος Φανούριος, συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία.

Με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε να φτιάχνουμε φανουρόπιτα για να βρούμε κάτι που χάσαμε. Πολλοί, εξάλλου, συνδέουν αυτή την ιδιότητα του Αγίου Φανουρίου και της πίτας με το όνομα του Αγίου, που προκύπτει από το ρήμα «φαίνω» που σημαίνει αποκαλύπτω.

Τη δύναμη που αποδίδεται στην πίτα έρχονται να ενισχύσουν και τα υλικά της, τα οποία είναι πάντοτε 7 ή 9, καθώς οι συγκεκριμένοι αριθμοί ανήκουν στους λεγόμενους ιερούς αριθμούς ήδη από την εποχή των Πυθαγορείων.

Kαι όπως συμβαίνει με όλα τα έθιμα, σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν παραλλαγές της παράδοσης.

Στην Κρήτη, την Κύπρο, τη Σκιάθο, τη Φλώρινα και άλλες περιοχές, η φανουρόπιτα φτιάχνεται για να βρουν οι ανύπαντρες κόρες γαμπρό.

Άλλοι πιστεύουν ότι φέρνει καλοτυχία και φωτίζει τον δρόμο της ζωής του καθενός.

 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα χειρός το λάδι με την ζάχαρη.

Μπορούμε αν θέλουμε να μοιράσουμε το μείγμα και σε ατομικές θήκες για κεκάκια.

Καλή  επιτυχία και βοήθεια μας!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Η πιο εύκολη #τυρόπιτα με τραγανό φύλλο  φτιάχνεται με τα ποντιακά φύλλα  #περέκ.

Τα φύλλα περέκ ζυμώνονται μόνο με αλεύρι και νερό και ψήνονται στο  * Σάτσι: Μεταλλική επιφάνεια στηριγμένη πάνω στην πυροστιά, πάνω από κάρβουνα,  μέχρι να αφυδατωθούν εντελώς. 

Έτσι αφυδατωμένα, σαν δαντελένιες γαλέτες, συντηρούνται ως και ένα χρόνο.  

Συνήθως, όταν λέμε “εύκολη πίτα” εννοούμε μια αλευρόπιτα. Όμως πραγματική εύκολη πίτα, αληθινή, με το υπερτράγανο φύλλο της που σπάει σε χιλιάδες “κρακ” σε κάθε μπουκιά, είναι το ποντιακό περέκ. 

 Τα βρίσκουμε πια σε όλα τα νεομπακάλικα, τα μπακάλικα με ποντιακά προϊόντα και σε πολλά κρεοπωλεία.

Δείτε ακόμα Περέκ στο τηγάνι με σπανάκι ή με φέτα τρέλα!

Για αυτήν την εύκολη τυρόπιτα με τραγανό φύλλο θα χρειαστούμε :

Υλικά

8-12 φύλλα περέκ διαμέτρου 40 εκατοστών 

400 γρ φέτα

200 γρ  φέτες gouda (προαιρετικά)

ελαιόλαδο

Επάλειψη 

2  ποτήρια φρέσκο γάλα

2 αυγά

Οδηγίες

Παίρνουμε ένα -ένα τα φύλλα και τα βρέχουμε  κάτω από την βρύση. Δεν τα ραντίζουμε ούτε τα μουλιάζουμε. Τα βρέχουμε όμως καλά σε όλη τους την επιφάνεια και από τις δύο πλευρές.

Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ταψάκι 40 cm  .

Στρώνουμε το φύλλο μας ή  κομμάτια από τα φύλλα μας. Αν σπάσουν, δεν πειράζει καθόλου. Τα βάζουμε κομματάκια. Με ένα μαγικό τρόπο, στο ψήσιμο η πίτα θα ενοποιηθεί. (Εγώ τα σπάω και τα βρέχω λίγα λίγα για να μην μου κολλήσουν μεταξύ τους )

Περιχύνουμε πιτσιλιστά με το πινέλο λίγο λάδι.

Σπάμε την φέτα με τα χέρια μας σε μικρότερα κομμάτια.

Ρίχνουμε λίγη φέτα πάνω στο φύλλο. 

Τοποθετούμε ένα νέο φύλλο ή κομμάτια από τα φύλλα μας μέχρι να καλύψουμε την επιφάνεια του ταψιού  και πάλι τυράκι από πάνω.

Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να μας τελειώσουν όλα τα φύλλα και το τυράκι  και τυρί  gouda αν βάλουμε .

Σε ένα μπολ χτυπάμε το γάλα με τα αυγά να ενωθούν .

Στο τελευταίο φύλλο από πάνω περιχύνουμε την πίτα μας με το μείγμα του γάλακτος-αυγών .

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180-200  βαθμούς αέρα για 1/2  ώρα περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φύλλα μας..

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε .!!!

Καλή σας επιτυχία!

Μυστικά

Όταν βρέξετε τα φύλλα μην τα τοποθετείστε το ένα πάνω στο άλλο βρεμένα γιατί θα κολλήσουν μεταξύ τους και δεν θα ξεκολλάνε.

Τα φύλλα αυτά έχουν την ιδιαιτερότητα ότι και να σπάσουν όταν βραχούν ξανακολλάνε μεταξύ τους. Έτσι τα σπάμε τα βρέχουμε και τοποθετώντας κομμάτια φύλλου στο ταψί  δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Με ένα μαγικό τρόπο, στο ψήσιμο η πίτα θα ενοποιηθεί.

Παράδειγμα σπάμε τα φύλλα τα βρέχουμε και καλύπτουμε τον λαδωμένο πάτο από ένα τετράγωνο ταψί ή το ταψί της κουζίνας. Δεν περισσεύει φύλλο  για να κόψουμε ή για να το γυρίσουμε προς τα μέσα όπως θα κάναμε σε σπιτικό φύλλο ή σε φύλλα κρούστας.

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!