Aspas_recipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

  • Home
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
    • ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
    • ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
    • ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ
    • ΠΑΣΤΕΣ
    • ΚΕΙΚ
    • ΤΟΥΡΤΕΣ
    • ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    • ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
    • ΛΙΚΕΡ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
    • ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
    • ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΠΑΓΩΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΕΣ
    • ΨΩΜΙΑ
    • ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
    • ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΓΕΝΕΘΛΙΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΑΛΜΥΡΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΓΛΥΚΑ
    • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΤΕΧΝΙΚΕΣ
  • ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ
    • ΝΗΣΤΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
    • ΠΑΣΧΑ
    • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Εύκολα και νόστιμα!

Υλικά
8-9 φύλλα κρούστας
1/2 κούπας βούτυρο

για την κρέμα
4 κούπες γάλα(το έχουμε ζεστάνει καλά)
2 κ.σ. κορν φλάουρ
2 βανίλιες
1/2 κ.γ. κανέλα
4 αβγά
1 κούπα ζάχαρη

άχνη και κανέλα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση
Σε ένα ταψάκι με διάμετρο 30 εκ. σουρώνουμε και αραδιάζουμε τα
φύλλα μας το ένα δίπλα στο άλλο.



Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε πάνω στα φύλλα.


 Βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο,που στο μεταξύ έχουμε προθερμάνει
στους 180 βαθμούς C , με αντιστάσεις πάνω κάτω και ψήνουμε για περίπου
μισή ώρα ή μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα τα φύλλα στην επιφάνεια.
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της κρέμας εκτός από το γάλα και τα ανακατεύουμε καλά.



Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα,ανακατεύοντας ταυτόχρονα γρήγορα το
μείγμα,ώστε να ζεσταθούν τα αβγά χωρίς να “ψηθούν”.
 


Όταν είναι έτοιμα τα φύλλα περιχύνουμε με την κρέμα.


 Βάζουμε πάλι το ταψί στο φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο της πίτας
για άλλα 30 λεπτά.



Όταν είναι έτοιμη,αφήνουμε λίγο να σταθεί και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.


πηγή και φώτο συνταγής από εδώ magyreuontas.


Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 





psomakia-gemista

Υλικά :
750 γραμμάρια αλεύρι για πίτες
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1 και 1/2 ποτήρι νερού χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού  κοφτό αλάτι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες
Τοποθετούμε το αλεύρι και την μαγιά στο μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι και το λάδι.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το νερό  ανακατεύουμε και ζυμώνουμε. Θέλουμε αφράτη ζύμη.
Την σκεπάζουμε για 1 ώρα.

Γεμίστε με φέτα ή πατάτα

Εδώ η γέμιση έγινε με ομελέτα και λαχανικά


Τηγάνισα 4 αυγά σε ομελέτα την οποία την μετέφερα σε ένα πιάτο και την ψιλοέκοψα.

Έκοψα  2 πιπεριές κόκκινη πράσινη σε κομματάκια τις τηγάνισα και τις μετέφερα σε ένα μπολ.
Έριξα μέσα την ψιλοκομμένη ομελέτα, αλάτι, πιπέρι, φέτα τριμμένη  και τα ανακάτεψα.
Στην συνέχεια μετέφερα την ζύμη στον πάγκο ,έκοψα κομμάτια τα έκανα μπάλες ιδίου μεγέθους!
Κάθε μπάλα την άνοιξα  έβαλα γέμιση μέσα  την έκλεισα και το πάτησα!
Μόλις τελείωσα όλη την διαδικασία με όλα έβαλα στο τηγάνι λάδι να ζεσταθεί και τα τηγάνισα!


Η συνταγή και η φώτο είναι από την κ. Tzeni Tsanaktsidou   και την ομάδα
ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!!

 zeppole5

 Είναι αφράτα και λιώνουν στο στόμα. Είναι τα σουδάκια με κρέμα άλλα σε μια άλλη εκδοχή. Πιο λαχταριστά θα έλεγα και από γεύση αφρός!

Δείτε ακόμα Σπιτικά σουδάκια   /  Σπιτικά Σαβαγιάρ 

zeppole2

Για να φτιάξουμε τα #zeppole θα χρειαστούμε :

Υλικά

Για τη ζύμη
:

1 φλιτζάνι νερό 200ml 

115  γραμμάρια βούτυρο

1 ⅓ φλιτζάνι αλεύρι περίπου 170 γραμμάρια

4 μεσαία αυγά

½ κουταλάκι αλάτι

zeppole3


Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 

Υλικά:

500 ml γάλα

3 κρόκους αυγών

100 γραμμάρια ή 1/2  φλιτζάνι ζάχαρη

60 γραμμάρια ή ½ φλιτζάνι κορν φλάουρ περίπου 

40 γραμμάρια  βούτυρο 

1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας

Για Διακόσμηση:

Άχνη ζάχαρη

κερασάκια γλασσέ

zeppole4

Οδηγίες

Για την Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

Χτυπήστε τους κρόκους αυγών με την ζάχαρη. 

Προσθέστε το κορν φλάουρ την  βανίλια και  ½ φλιτζάνι  από το γάλα.

krema-zaxaroplastikis-patiseri

Ανακατέψτε. Βάλτε το υπόλοιπο γάλα σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθεί χωρίς να το βράσετε.

Χαμηλώστε την φωτιά ρίξτε το μείγμα ζάχαρης -κρόκων.

Ανακατέψτε συνεχώς για να μην κολλήσει η κρέμα στον πάτο της κατσαρόλας και για να αποφύγετε το σχηματισμό σβόλων .

krema-zaxaroplastikis-patiseri2

Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η κρέμα αρχίσει να γίνεται αρκετά παχιά .


Μόλις δείτε ότι η κρέμα αρχίζει  να πήζει  προσθέστε το  βούτυρο και ανακατέψτε.

Μεταφέρετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με μεμβράνη . 

Αφήστε να κρυώσει εντελώς.


Για την ζύμη των Zeppole

Οδηγίες

Σε ένα μεσαίο σκεύος κουζίνας ανακατέψτε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι.

Φέρτε σε βρασμό. Χαμηλώστε την φωτιά και προσθέστε το αλεύρι αμέσως.

zymh-zeppole1

Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ανακατεύουμε γρήγορα  μέχρι  η ζύμη να γίνει μια μπάλα.

Συνεχίστε να ανακατεύετε και να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε  μίξερ.

zymh-zeppole2

Χρησιμοποιώντας το γάντζο ζύμης  χτυπήστε το για  μερικά λεπτά  και αφήστε τη ζύμη να κρυώσει.
Μόλις η ζύμη κρυώσει αρκετά ρίξτε τα αυγά ένα κάθε φορά. Προσθέστε το επόμενο αυγό ΜΟΝΟ μόλις το προηγούμενο ενσωματωθεί πλήρως.


ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όλα αυτά μπορούν να γίνουν και με το χέρι χωρίς τη χρήση του μίξερ. 

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μια μεγάλη άκρη σε σχήμα αστεριού.


zeppole


Ψήσιμο 

Προθερμάνετε το φούρνο στους  180 C αντιστάσεις.

Τοποθετείστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Σχηματίστε κύκλους με την βοήθεια ενός ποτηριού .
 Γυρίστε την λαδόκολλα από την άλλη πλευρά.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό χώρο μεταξύ τους καθώς  θα φουσκώσουν αρκετά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  για 25-30 λεπτά μέχρι γίνουν ελαφρώς καφέ . 

Μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διάρκεια των πρώτων 25 λεπτών. 

zeppole6

Μετά από 25 λεπτά ανοίξτε την πόρτα του φούρνου για λίγα εκατοστά και αφήστε τα zeppole να ψηθούν για άλλα 5-10 λεπτά με αυτόν τον τρόπο.


Συναρμολόγηση

Αφήστε τα  Zeppole να κρυώσουν πολύ καλά. Κόψτε το καθένα  στην μέση .

Γεμίστε ένα κορνέ με κρέμα ζαχαροπλαστικής.

zeppole7

Καλύψτε με  την κρέμα ζαχαροπλαστικής το ένα  μισό, καλύψτε με το άλλο μισό και λίγο ακόμα κρέμα από πάνω.

Διακοσμείστε  με  άχνη ζάχαρη.


Καλή σας επιτυχία!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!




Υλικά

    Ζύμη
    Περίπου 700 γρ αλεύρι
    240 ml γάλα
    120 ml σπορέλαιο
    5 γρ ξηρή μαγιά
    1 κουταλάκι ζάχαρη


    Γέμιση
    600 γρ μοσχαρίσιο κιμά
    1 κρεμμύδι
    Πολύχρωμες πιπεριές
    50 ml σάλτσα ντομάτας
    Ρίγανη-Θυμάρι-Πάπρικα
    Μουστάρδα σε σκόνη
    Αλάτι-Πιπέρι-Μπούκοβο

Οδηγίες

    Κόβουμε τις πιπεριές και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό ελαιόλαδο.
    Όταν ροδίσει βάζουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά.

    Προσθέτουμε τις πιπεριές, την σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε.
    Βάζουμε την καπνιστή πάπρικα, μουστάρδα σε σκόνη ή κανονική, ρίγανη, θυμάρι, μπούκοβο και μαγειρεύουμε μέχρι που το μείγμα να χάσει τα υγρά του.
    Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη σε λίγο χλιαρό γάλα.

    Προσθέτουμε δύο κουταλιές αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
    Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα, το σπορέλαιο, ανακατεύουμε και ενσωματώνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη.
    Όταν είναι έτοιμη την σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά.

    Την πλάθουμε ελαφρώς, την χωρίζουμε σε δύο μέρη (το ένα λίγο πιο μεγάλο από το άλλο) και τα ανοίγουμε φύλλα.
    Τοποθετούμε το μεγάλο σε φόρμα 42×30 εκατοστά και απλώνουμε τον κρύο κιμά.
    Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι, κόβουμε και διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα.

    Το άλλο φύλλο το κόβουμε σε δίχτυ με το ειδικό εργαλείο ή σε λωρίδες.
    Με την βοήθεια ενός πλάστη το τοποθετούμε στην πίτα και αλείφουμε με κρόκο αυγού.
    Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

 
 ευχαριστούμε για ην παραχώρηση της συνταγής το site foodaholics.gr

 

¨" Τύφλα νάχει η σφολιάτα...φύλλα, φύλλα... πολλά...τραγανή από έξω και σαν βαμβάκι από μέσα. Το τι θα την γεμίσετε είναι θέμα γούστου , εγώ έβαλα φέτα και τριμμένα κίτρινα τυριά, λίγο καπνιστό, λίγο κασέρι,λίγο γραβιέρα...λίγο από όλα, 1-2 φλιτζάνια, η γέμιση είναι ελάχιστη ...έτσι μας αρέσει!!!""

 Όταν κάποιος σκεφτεί να κάνει πίτα και να πάρει ιδέες ,ξέρει πολύ καλά πως εδώ και χρόνια υπάρχει ένα blog που η κυρία που το έχει είναι μάστορας στις πίτες..Και φυσικά αναφερόμαστε σε αυτό εδώ το blog Ζουζουνομαγειρέματα.

Ότι και αν δοκιμάσαμε να φτιάξουμε πάντα μας πέτυχε με επιτυχία! Εύκολες συνταγές με λίγα υλικά ! Πολύ καλή γραφή και ανάλυση στις οδηγίες κατανοητή και σε αρχάριους με την κουζίνα /μαγειρική

Μας παρουσιάζει εδώ λοιπόν μια Εύκολη στριφτή τυρόπιτα!

Δείτε ακόμα  : Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!  και  Τυρόπιτα με παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο 
 
Υλικά:
2 φλιτζάνια γάλα χλιαρό (200 ml φλιτζάνι μέτρησης) ή 1 νερό 1 γάλα
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλάκι αλάτι
1 φακελάκι μπέκιν πάουντερ
5 φλιτζάνια αλεύρι περίπου 750-800 γρ.

Για το άλειμμα των φύλλων
125 γρ. βούτυρο λιωμένο ή μαργαρίνη
1/4 φλιτζάνι λάδι ελαιόλαδο

Για τη γέμιση
250 γρ, τυριά τριμμένα

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε μία εύπλαστη ζύμη.
Αφήνουμε 40 λεπτά να ξεκουραστεί.
Την χωρίζουμε σε 4-6 μπάλες.

 Ανοίγομε την κάθε μπάλα σε φύλλο όσο μεγάλο μπορούμε, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.
Βουτυρώνουμε το κάθε φύλλο και βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο.
Στο δεύτερο και στο τρίτο πασπαλίζουμε τυριά, μπορούμε να βάλουμε ότι τυρί θέλουμε.
Αφού τελειώσουμε με όλα τα φύλλα  τεντώνουμε τη ζύμη όσο μπορούμε, βουτυρώνουμε και τυλίγουμε σε ρολό και κάνουμε έναν μεγάλο σαλίγκαρο.

 Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, σκεπάζουμε για 15 λεπτά.
Πατάμε λίγο με τα χέρια να απλώσει η ζύμη και περνάμε με έναν κρόκο αυγού αραιωμένο με 2-3 κουταλιές νερό.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο 40-50 λεπτά ανάλογα το φούρνο.



 πηγή zzcook.


kornedakia-me-krema

Πεντανόστιμα λαχταριστά κορνεδάκια με κρέμα ! Σκέτη απόλαυση!!!

Για τα κορνεδάκια με κρέμα θα χρειαστούμε :

 Υλικά
Για την κρέμα

3 κρόκοι αυγών

3 κουταλιές (30 γρ) αλεύρι

1/2 φλιτζάνι (100 gr)ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

230 ml γάλα

Για τα κορνεδάκια

1 φύλλο σφολιάτας σε θερμοκρασία δωματίου( 225 gr)

1/4 φλιτζάνι (50 gr) ζάχαρη

1 αυγό για επάλειψη

ζάχαρη άχνη για διακόσμηση

kornedakia-me-krema1

 Οδηγίες:

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας την κρέμα  :

Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να κάψει (όχι να βράσει).

Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους με τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλεύρι, μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέστε το γάλα .Η κρέμα θα πήξει, οπότε να είστε προσεκτικοί για  να μην κολλήσει στον πάτο.
Χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε  για μερικά λεπτά ακόμα.

Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα γυάλινο μπολ, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε  να κρυώσει.  Παγώστε για τουλάχιστον μία ώρα.


kornedakia-me-krema3

Για  τα κορνεδάκια:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
Ψεκάστε λίγη ζάχαρη στον πάγκο και πάνω στην σφολιάτα .
Κόβουμε σε 12 λωρίδες .
Εύκολος τρόπος για να το κάνουμε: κόψτε τη ζύμη σε τρία μέρη, και στη συνέχεια το κάθε μέρος σε τέσσερις λωρίδες. Τυλίξτε κάθε λωρίδα επάνω σε ένα καλούπι .

Τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με λαδόκολλα  με την  πλευρά προς τα κάτω.
Χτυπάμε ένα αυγό με μία κουταλιά της σούπας νερό. Αλείψτε τα κορνεδάκια.
Ψήστε στους   200 ° C για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από πάνω.
Αφήνουμε να  κρυώσουν για μερικά λεπτά και αφαιρέστε  από το καλούπι.

Πριν σερβίρετε, γεμίστε με την κρέμα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και απολαύστε!


kornedakia-me-krema4


πηγή και φώτο συνταγής από εδώ cookingwithmanuela. 

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


mpiskota-koykoyvagia

Φανταστικά υπέροχα μπισκότα με γεύση βουτύρου και σχήμα κουκουβάγιας.Πολύ εύκολα να γίνουν για γενέθλια ή ακόμα και για κέρασμα στο σχολείο! Θα ξετρελαθούν τα παιδάκια σας! Ευχαριστούμε για την παραχώρηση της συνταγής την Κ.Eleni saltaoura και την σελίδα Οι σπιτικές μου γεύσεις!


Υλικά

227 γρ μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

225 γρ ζάχαρη

385 γρ αλεύρι

1 βανίλια

1/2 κγ αμύγδαλο (ή κονιάκ)

1 αυγό

αποφλοιωμένα αμύγδαλα για ποδαράκια

ολόκληρα αμύγδαλα για το ράμφος

σταγόνες μαύρης σοκολάτας για τα μάτια

σκόνη κακάο για τη σκόνη των φτερών


mpiskota-koykoyvagia
Οδηγίες
χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν πολύ καλά. Ρίχνω το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτω και τη βανίλια και σταδιακά το αλεύρι.
Ζυμώνω με το χέρι ή με μια κουτάλα.
Τυλίγω με μεμβράνη και βάζω μια ώρα στο ψυγείο.

Ανοίγω ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες τη ζύμη και κόβω με μεγάλο ποτήρι ή φλιτζάνι δίσκους.
Το περίσσευμα γύρω γύρω το κάνω μπαλάκια και φτιάχνω τα μάτια.
Βάζω στο κέντρο από μία σταγόνα σοκολάτα και ανάμεσα τοποθετώ ένα ολόκληρο αμύγδαλο.
Σχεδιάζω τα φτερά με το αποτύπωμα από το χείλος του ποτηριού και χαράζω με μαχαίρι τα "φτερά". Με ένα πινέλο ή με το χέρι, βάζω λίγο κακάο πάνω στα φτερά.
Τοποθετώ κομμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα για τα νύχια. Δεν έβαλα σε όλα γιατί μου έσπαγαν στο κόψιμο.

Τοποθετώ τις κουκουβάγιες μου με απόσταση σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στους 180C για 20 λεπτά περίπου - ανάλογα το φούρνο. (μου βγήκαν 18 τεμάχια)

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

 για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!




Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
2 φακελ. ξερή μαγιά
2,1/2 νεροπότηρα χλιαρό νερό
2 κοφτά κουτ.γλ. αλάτι
3 κουτ. σουπ.ελαιόλαδο

   
Εκτέλεση:
Φτιάχνουμε την ζύμη με το αλεύρι, το νερό, το λάδι, την μαγιά και το αλάτι. Χωρίζουμε την μαλακή ζύμη σε 11 μπαλάκια. Αραδιάζουμε σε πετσέτα, σκεπάζουμε και αφήνουμε μισή ώρα για να φουσκώσουν. 
Όταν είναι έτοιμα, παίρνουμε ένα ένα και το πιέζουμε με τα χέρια μας πάνω στον πάγκο της κουζίνας ρίχνοντας λίγο αλεύρι, ώστε να φτάσουν σε μέγεθος πιάτου φρούτου. Τα τοποθετούμε σε πετσέτες και σκεπάζουμε. Σε μισή ώρα θα είναι έτοιμα. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά, όχι πολύ δυνατή φωτιά, και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. 
Βάζουμε στο τηγάνι προσεκτικά μια μια πίτα και αφού ροδοκοκκινίσει από τη μια πλευρά γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη.Προσέχουμε να μην τις κάψουμε Αν θέλουμε, τις αλείφουμε με λίγο βούτυρο αφού τις βγάλουμε απ¨το τηγάνι. 
Αλλά και χωρίς το βούτυρο είναι υπέροχες. Μπορούμε να τις ανοίξουμε στη μέση και να τις γεμίσουμε μ¨ότι θέλουμε. Διατηρούνται μαλακές σε σακούλα και μπαίνουν στην κατάψυξη. 
Καλή επιτυχία!
πηγή και φώτο συνταγής από εδώ Π.Αθανάσιος Τσομπανίδης 

Πεντανσοτιμα κριτσίνια με παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι και φαρινάπ! Εύκολα με λίγα υλικά και πολύ νόστιμα!
 
Υλικά:
500 γρ αλεύρι φαριναπ

1 1/2 ποτηρι φλιτζανιού τσαγιού παρμεζάνα ή καεφαλοτύρι

1/2 ποτήρι νερού γάλα φρέσκο

1 1/2 ποτήρι νερού βούτυρο λιωμένο

1 κ.γ αλάτι

Οδηγίες
Τοποθετούμε  το αλεύρι,το αλάτι και την παρμεζάνα στο μπολ!
 Ανοίγουμε λακουβίτσα  προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και τα ζυμωνουμε.

Κάνουμε την ζύμη μια μπάλα την τοποθετούμε σε σακούλα την κλείνουμε και την βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά!Στην συνέχεια την βγάζουμε παίρνουμε λίγη λίγη ζύμη και πλάθουμε κορδόνια σε ότι μέγεθος θέλουμε.

Χτυπάμε 3 ασπράδια και σε ένα σκεύος βάζουμε τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα .
Βουτάμε κάθε κορδόνι στα ασπράδια και τοποθετούμε στο κεφαλοτυύρι στριφογυρίζοντας το και τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 25 λεπτά φυσικά τον φούρνο.

ΜΥΣΤΙΚΟ:Για να γίνουν τελείως τραγάνα αφού σβήσουμε τον φούρνο τα αφήνουμε μέσα στον φούρνο να κρυώσουν!!!!








sokolatopita-gemisth

 Ίσως η πιο τέλεια σοκολατόπιτα γεμιστή με βουτυρόκρεμα και ζαχαρούχο γάλα που έχω φτιάξει και σας συνιστώ να την φτιάξετε

Υλικά για την σοκολατόπιτα:
4 αυγά
100 γραμμάρια ζάχαρη
400 ml γάλα φρέσκο
200 ml σπορέλαιο
310 γραμμάρια αλεύρι
2 βανίλιες
2 κουταλάκια γλυκού μπεικιν παουντερ
8 κουταλιές σούπας  κακάο

Οδηγίες
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανίλιες να αφρατέψει να στέκεται.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, το σπορέλαιο.

Τέλος έχουμε κοσκινισμένα αλεύρι, μπεικιν, κακάο και ρίχνουμε κουταλιά  κουταλιά δεν θέλουμε να ξεφουσκώσουμε το μείγμα.

Τοποθετούμε το μείγμα στην λαδόκολλα σε ταψάκι 25 εκατοστών  και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο  για 35 λεπτά , Το ελέγχουμε με ξυλάκι από σουβλάκι ή και οδοντογλυφίδα.

Όταν το βγάλουμε το αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά και με πολύ προσοχή το αναποδογυρίζουμε σε λαδόκολλα!

Το  κόβουμε στην μέση.

Για την κρέμα βουτύρου:
Χτυπάμε στο μίξερ
350 γραμμάρια βούτυρο (όχι μαργαρίνη ) ούτε πολύ κρύο ούτε πολύ ζεστό
1 ζαχαρούχο γάλα
2 βανίλιες

θα γίνει σαντιγί αλλά λίγο πιο σφιχτή από την σαντιγί.
Στο τέλος ρίχνουμε 1 κουταλιά σούπας  λεμόνι.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα μέσα .
Εάν θέλουμε δεν βάζουμε.
Συνεχίζουμε τοποθετούμε τον πρώτο πάτο παντεσπανιού στο ταψί και ρίχνουμε πάνω του γάλα (περίπου 3 φλιτζανάκια του καφέ).

Βάζουμε την κρέμα και κλείνουμε με τον άλλο πάτο και ξανά με προσοχή ρίχνουμε γάλα
(περίπου 3 φλιτζανάκια του καφέ).
Εάν δεν θέλουμε γάλα το αντικαθιστούμε με σιρόπι.

Για το γλάσο:
250 γραμμάρια κουβερτούρα
250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σούπας  λάδι

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος ,ρίχνουμε σε σπασμένα κομμάτια την κουβερτούρα ανακατεύουμε να γίνει λείο προσθέτουμε και το λάδι.
Το κατεβάζουμε το αφήνουμε να σταθεί λίγο και το τοποθετούμε πάνω στο γλυκό!

Εάν θέλουμε σιροπιάζουμε με σιρόπι 
δηλαδή βράζουμε 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά.


Η  Συνταγή και η φώτο είναι από την k.tzeni tsanaktsidou  και την Ομάδα
Αγαπάμε μαγειρική- Αγαπάμε ζαχαροπλαστική 


Νεότερες αναρτήσεις Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

Οι Συνταγές στο Youtube

Translate

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

Ρίξε μια ματιά και εδώ !

Γλυκά με Γιαούρτι Γλυκά με 3 Υλικά Μαρμελάδες Γλυκά Ψυγείου Κέικ Μπισκότα Πίτες Νηστίσιμα Ψωμιά Ορεκτικά

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

  • Τούρτα ζελέ με ζαχαρούχο !
    Εύκολη τούρτα με ζελέ και ζαχαρούχο ! Φτιάχνεται γρήγορα με πού απλά και οικονομικά υλικά, αφήνεις να παγώσει καλά και απολαμβάνεις. Δροσερό...
  • Ρεβανί ή ραβανί (τύπου Ρεβανί Βεροίας)!!
    Όσοι έχετε την τύχη να είστε από την Βόρεια Ελλάδα ή αν έχετε επισκεφτεί την Βέροια  σίγουρα θα  έχετε δοκιμάσει το διάσημο Ραβανί Βεροίας. ...
  • Παξιμαδάκια αμυγδάλου (cantuccini )
    Διπλοφουρνιστά ιταλικά παξιμαδάκια αμυγδάλου ιδανικά για να συντροφεύσουν τον καφέ σας  ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί visanto. Βουτήξτε τα και ...
  • Νηστίσιμα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με γλυκάνισο και σουσάμι!
    Τραγανά και πολύ αφράτα παξιμαδάκια με άρωμα και γεύση γλυκάνισο. Νηστίσιμα , πολύ εύκολα και οικονομικά διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια θα γίνο...
  • Νηστίσιμη Μηλόπιτα χωρίς ΜΙΞΕΡ | Απλή Αλλά Πεντανόστιμη!
    Η μηλόπιτα της Σαρκοστής χωρίς κόπο και χωρίς μίξερ ! Φτιάξε και εσυ αυτήν την πολύ Νόστιμη, αφράτη και λαχταριστή μηλόπιτα! Χωρίς αυγά και ...
  • Λιόψωμο με ζύμη brioche!
      Το πιο νόστιμο και εύκολο λιόψωμο με ζύμη brioche! Αφράτο και πολύ γευστικό! Ότι πρέπει για πρωινό και για κολατσιό των παιδιών! Υλικά...
  • Ρυζόγαλο με ταχίνι!
    Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο-κρέμα με γεύση ταχίνι. Ιδανική συνταγή για όσους αγαπούν το ταχίνι . Αν αγαπάτε και εσείς το ταχίνι τότε αυτή η ...
  • Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!!
      Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!! ⏩Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και οικονομικό γλυκό, τότε αυτό το μπισκοτο...
  • Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα | Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή
    Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά  | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα  Ψάχνεις μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη τυρόπιτα εξπρές χωρίς φούρνο; Δες πώς...
  • Πάστα ταψιού με 5 υλικά (δροσερή και αέρινη )!
    Πεντανόστιμη πάστα ταψιού μόνο με 5 υλικά. Εύκολη , δροσερή και οικονομική πάστα  ,το ιδανικό γλυκό για γιορτή ή μετά το κυριακάτικο γεύμα. ...

Trending Articles

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

Φαγητά της Σαρακοστής!

Πατάτες με σουσάμι Υλικά ½ κιλό πατάτες 10 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 2 κουταλιές βασιλικό η ρίγανη 2 ½ κουταλιές λάδι 2 κουταλιές αλεύρι ¼ φλιτζανιού αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Τις λιώνουμε και τις βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Πλάθουμε  σε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα τηγανίσουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Νηστίσιμος κρητικός μουσακάς   Υλικά 1 κιλό πατάτες 3-4 μελιτζάνες 3-4 κολοκυθάκια (προαιρετικά) 4-5 κρεμμύδια μέτρια 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη 1 χούφτα γαλέτα η τριμμένη φέτα Μαϊντανό Αλάτι , πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες σε φέτες και τηγανίσουμε ή τις ψήνουμε   στο gril . Κόβουμε τις μελιτζάνες   τις βάζουμε σε νερό και αλάτι και αφήνουμε για λίγο να πικρίσουν. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε στο gril μαζί με τις μελιτζάνες ή τα τηγανίσουμε Κόβουμε τα κρεμμύδια ...
Εικόνα

About Blog



Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

labels

  • ιδεες για μπουφε
  • ιδεες για πάρτυ
  • με 3 υλικά
  • τυροπιτάκια
  • Πολιτική απορρήτου
  • Cookies
  • Site map
  • Όροι χρήσης
  • Επικοινωνία

Copyright © Aspas_recipes