Για την #τούρτα γιαουρτιου με #ζελέ θα χρειαστούμε :
Υλικά για 4-6 άτομα
2 φακελάκια ζελέ με γεύση ή ροδάκινο 2 x 100 γραμμαρίων
400 ml βραστό νερό
200 ml σιρόπι της κονσέρβας
200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 10 %
1 κομπόστα ροδάκινο 850 γραμμαρίων
Οδηγίες
Σε ένα σουρωτήρι με μπολ σουρώνουμε τα ροδάκινα της κομπόστας και κρατάμε το σιρόπι τους.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ζελέ με το βραστό νερό ,προσθέτουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η σκόνη .
Αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει εκτός ψυγείου.
Αλείφουμε την φόρμα περιμετρικά με λίγο λάδι . Τοποθετούμε τα ροδάκινα περιμετρικά σε όλη την φόρμα ,προσθέτουμε το 1/3 της ποσότητας του ζελέ και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Βγάζουμε το παγωμένο ζελέ ρίχνουμε 1/3 μείγματος ζελέ ακόμα και ξαναπαγώνουμε για 1 ώρα.
Κατόπιν, στην υπόλοιπη ποσότητα του ζελέ ενσωματώνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας με αυγοδάρτη και το προσθέτουμε επάνω από τα ροδάκινα.
Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Για να ξεφορμάρουμε το γλυκό, βυθίζουμε το σκεύος σε καυτό νερό για ελάχιστα δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Σερβίρουμε αν θέλουμε με φρέσκα ροδάκινα ή σαντυγί ή λίγο δυόσμο.
Νόστιμο Tip
Μπορούμε να συνδυάσουμε όποια γεύση ζελέ και φρούτα μάς αρέσουν στο συγκεκριμένο γλυκό. Θα βγει εξίσου νόστιμο.
Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσανάκια.
Κόβουμε τις φράουλες σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Φτιάχνουμε το ζελέ μας .
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις σκόνες ζελέ και το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί η σκόνη. Προσθέτουμε το κρύο νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά και πάλι. Κρατάμε το μείγμα-ζελέ έξω στο πάγκο μας γιατί δεν θέλουμε να σταθεροποιηθεί.
Σε μια φόρμα καρδιάς αφού πρώτα την λαδώσουμε ελαφρά με ένα χαρτί (λαδώνοντας την φόρμα ξεκολλάει εύκολα από τα τοιχώματα το ζελέ όταν ξεφορμάρουμε) ρίχνουμε λίγο ζελέ ίσα να καλύψει τον πάτο της φόρμας (1 δάχτυλο περίπου) και βάζουμε κατάψυξη να παγώσει(10-15 λεπτά).
Από πάνω στρώνουμε φράουλες καλύπτοντας τον πάτο της φόρμας. Κουταλιά κουταλιά ρίχνουμε ζελέ να καλύψουμε τις φράουλες αλλά όχι πολύ για να μην κολυμπάνε.
Ξαναβάζουμε κατάψυξη. Όταν παγώσει το ζελέ με τις φράουλες επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία .Ξανά φράουλες και από πάνω κουταλιά κουταλιά πάλι ζελέ. Κάθε φορά πριν προσθέσουμε ζελέ στην φόρμα μας ανακατεύουμε το μείγμα -ζελέ πολύ καλά.
Τελειώνοντας το γλυκό το αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει καλά. (εγώ το άφησα όλη νύχτα)Όταν θέλουμε να σερβίρουμε ξεκολλάμε προσεκτικά το ζελέ από τα τοιχώματα της φόρμας με ένα μαχαιράκι και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Διακοσμούμε με φρέσκες φράουλες σοκολατάκια ή ότι άλλο θέλουμε.
Σημειώσεις
Στηνκατάψυξη το ζελέ πήζει πολύ πιο γρήγορα από ότι στο ψυγείο.
Αν αντί για κατάψυξη θελήσετε να παγώσετε το ζελέ στο ψυγείο τότε θα φτιάξετε ένα -ένα τα ζελέ και όχι και τα δυο μαζί γιατί θα πήξει το ζελέ. Ακολουθείστε τα ίδια βήματα αλλά θα περιμένετε πιο πολύ ώρα για να πήξει το ζελέ στο ψυγείο .
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
