Παγωτό Μπισκοτίνο, ατομικά μικρά σαντουιτσάκια παγωτίνια , ιδανικό παγωμένο γλύκισμα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού . Τρώγονται μετά μανίας από μικρούς και μεγάλους .
Για το εύκολο #Παγωτό #Μπισκοτίνο θα χρειαστούμε :
Υλικά
250 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
150 γραμμάρια ζαχαρούχο
2 βανίλιες
1 πακέτο μπισκότα τύπου Μιράντα (εδώ eat me μπισκότα του lidl)
Ακόμα
200 γραμμάρια κουβερτούρα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί. (Γυρνάμε το μπολ ανάποδα και η σαντιγί στέκεται ).
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και τις βανίλιες. Χτυπάμε ακόμα λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε μια αφράτη αλλά ταυτόχρονα σφιχτή κρέμα .
Κάποιες κρέμες γάλακτος όσο και να τις χτυπάμε δεν πήζουν αρκετά για αυτό τον λόγο αν αντιμετωπίσουμε κάποια δυσκολία να τοποθετήσουμε την κρέμα πάνω στο μπισκότο λόγω ρευστότητας ετοιμάζουμε την κρέμα και προτού να την απλώσουμε στο μπισκότο μπορούμε να την βάλουμε για 30 περίπου λεπτά στην κατάψυξη να σφίξει.
Τοποθετούμε την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστέρι.
Χωρίζουμε τα μπισκότα στην μέση και τοποθετούμε σε πιάτο .
Παίρνουμε ένα μπισκότο τοποθετούμε μια μικρή ποσότητα κρέμας και βάζουμε από πάνω ακόμα ένα μπισκότο.
Τοποθετούμε τα μπισκοτίνια σε ταψάκι με λαδόκολλα και τα βάζουμε σε κατάψυξη για 4 ώρες να παγώσουν πολύ καλά.
Αν θέλουμε λιώνουμε κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
Βουτάμε πολύ γρήγορα τα παγωμένα μπισκοτίνια στην λιωμένη κουβερτούρα και ξανατοποθετούμε στην κατάψυξη.
Κρατάμε λίγη λιωμένη κουβερτούρα και με την βοήθεια ενός πιρουνιού κάνουμε γραμμές πάνω στα μπισκοτίνια σοκολάτας .(αφού έχει στεγνώσει πολύ καλά η πρώτη στρώση σοκολάτας)
Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ζαχαρωτά και τρούφα διακόσμησης.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσουν και φυσικά διατηρούνται στην κατάψυξη.