Υλικά
4 1/2 – 5 φλιτζάνια θρυμματισμένο κέικ
2 κουταλιές σούπας κακάο σε σκόνη
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
1 πακέτο σαντιγί κακάο σε σκόνη
γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία
Για την επικάλυψη
100 γραμμάρια κουβερτούρα
75 γραμμάρια γάλα
ακόμα
λίγο ινδοκάρυδο
Οδηγίες
Ζεσταίνουμε πολύ καλά το γάλα και το ρίχνουμε σε μπολ που έχουμε βάλει την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Έτοιμη η σάλτσα σοκολάτας.
Για το ρολό κέικ
Οδηγίες
Βάζουμε το θρυμματισμένο κέικ σε ένα βαθύ μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το κακάο με τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και την κανέλα σε σκόνη.
Προσθέτουμε το γάλα αργά και ζυμώνουμε καλά.
Ελέγξτε το μείγμα παίρνοντας ένα μικρό κομμάτι από αυτό και κυλήστε το στην παλάμη σας.
Αν είναι συμπαγές το κομμάτι στην παλάμη σας, τότε το μείγμα είναι εντάξει.
Ετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατεύουμε τη σαντιγί σε σκόνη και το γάλα μέχρι να αφρατέψει.
Αφαιρούμε το πλαστικό περιτύλιγμα στο κέικ και απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω από το κέικ. Τυλίγουμε το κέικ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Στη συνέχεια βγάλτε το κέικ από το ψυγείο και ρίξτε την σάλτσα σοκολάτας .
.jpg)
