Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες Συνταγές
Για τις σουπιές με σπανάκι θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 κονσέρβα τοματάκια
1 ποτήρι κρασί
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι λάδι
Αλάτι και πιπέρι
1/2 κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
1/4 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 .5 κιλό σουπιές
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
Οδηγίες
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις σουπιές αν χρειαστεί, κατόπιν αν είναι μεγάλες κόβουμε σε κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το
ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε τις σουπιές, ανακατεύουμε ελαφρά και σβήνουμε με το κρασί.
Βάζουμε τον πελτέ και την ντομάτα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
Συμπληρώνουμε με τον μαϊντανό και τον άνηθο. Αλατοπιπέρωνουμε .
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Αφήνουμε να σιγοβράζει, σε πολύ χαμηλή φωτιά περίπου μια ώρα.
Μέχρι να "μελώσει" και να δέσει η σάλτσα του.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!