Πολύ νόστιμο και εύκολο γλυκό ψυγείου με σπιτική κρέμα και μπισκότα. Ένα μαμαδίστικο γλυκό το όποιο θα σας φέρει αναμνήσεις από άλλες εποχές τότε που τρώγαμε κρεμούλα με μπισκότα στο μπολάκι , ξέγνοιαστα αθώα χρόνια. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με γλυκά ψυγείου

Για το εύκολο #γλυκό ψυγείου με σπιτική κρέμα θα χρειαστούμε :

Υλικά για ένα πυρέξ 

Για την βάση 

1  πακέτο μπισκότα τύπου πτιμπερ

Για την κρέμα 

1 λίτρο γάλα φρέσκο ζεστό 

125 γραμμάρια βούτυρο (μισή πλάκα )

1 νεροπότηρο αλεύρι (120 γραμμάρια )

1 νεροπότηρο ζάχαρη (200 γραμμάρια  )

2 βανίλιες σε σκόνη 

ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού (προαιρετικά )

Για τη διακόσμηση

Καραμελωμένα αμύγδαλα

Οδηγίες

Στρώνουμε τα μπισκότα στην βάση του πυρέξ μας είτε σπασμένα σε κομμάτια είτε ολόκληρα.

Αφήνουμε στην άκρη και ετοιμάζουμε την κρέμα μας.

Για την κρέμα 

Σε μια κατσαρόλα  και σε μεσαία φωτιά (σε εστία 6-7 )ρίχνουμε το βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όπως όταν κάνουμε μπεσαμέλ για τα φαγητά μας.

Προσθέτουμε το γάλα, κατά το 1/3  ανακατεύουμε με σύρμα χειρός και με γρήγορες κινήσεις   έτσι ώστε να ενσωματωθεί το αλεύρι με το γάλα  και να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. 

Κατόπιν προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα την ζάχαρη και τις βανίλιες και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να κάνει φουσκάλες η κρέμα και να πήξει.  

Όταν η κρέμα αρχίσει να κάνει φουσκάλες αφήνετε 1 λεπτό ακόμα πάνω στην φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια για να μην μας κολλήσει.

Όπως είναι καυτή η κρέμα μας την στρώνουμε πάνω από τα μπισκότα . 

 

Διακοσμούμε με τριμμένο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς, καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να είναι αρκετά χλιαρή 

Κατόπιν τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο  .

Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα

Ρίχνουμε λίγη ζάχαρη (50 γραμμάρια) σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μεσαία θερμοκρασία χωρίς να ανακατεύουμε αφήνουμε να γίνει καραμέλα. Αφού καραμελώσει η ζάχαρη ρίχνουμε μικρή ποσότητα τριμμένο αμύγδαλο (50 γραμμάρια  ) και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις να πάει παντού η καραμέλα.

Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί. Κατόπιν σπάμε σε κομμάτια την καραμέλα ή την βάζουμε στο μούλτι να γίνει τρίμματα.

Απλώνουμε πάνω από το γλυκό

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Συμβουλές

1). Η κρέμα μας δεν περιέχει αυγά. 

2 ). Δεν βρέχουμε τα μπισκότα μας με κάποιο υγρό ( π.χ σιρόπι, χυμό ή γάλα) . Τα μπισκότα από την καυτή κρέμα και την υγρασία του ψυγείου θα μαλακώσουν .

3). Καλό θα ήταν το γάλα μας να είναι ζεστό (να έχε πάρει μια βράση )πριν το ρίξουμε στο αλεύρι για να μην μας σβολιάσει η κρέμα.

4).Ακόμα και να σας σβολιάσει όμως το αλεύρι μην ανησυχείτε καθώς μπορούμε να περάσουμε την κρέμα από κόσκινο  και έτσι θα απομακρυνθούν όλοι οι ανεπιθύμητοι σβώλοι.

5). Εγώ αντί για μπισκότα χρησιμοποίησα κουραμπιέδες που είχα καλά διατηρημένους σε μεταλλικό σκεύος.

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 
 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

Πεντανόστιμο γλυκό με κάστανα και μπισκότα. Αν αγαπάτε και εσείς τα κάστανα τότε το αποτέλεσμα θα σας μείνει αξέχαστο.

Δείτε περισσότερες Συνταγές με κάστανα 

Για το εύκολο #γλυκό ταψιού με #κάστανα θα χρειαστούμε :

Υλικά

2 φακελάκια  Άνθος Αραβοσίτου Στιγμής με γεύση βανίλια Γιώτης

100 γραμμάρια μπισκότα τριμμένα

50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 

100 γραμμάρια φουντούκια χοντροκοπανισμένα

350 ml χυμός πορτοκαλιού

350 ml γάλα 

ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

370 γραμμάρια  κρέμα ή μαρμελάδα κάστανο 

Διακόσμηση- επικάλυψη

250 ml φυτική σαντιγί για ζαχαροπλαστική 

φουντούκια τριμμένα 

Οδηγίες

Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα ,τα φουντούκια και το λιωμένο βούτυρο και καλύπτουμε τον πάτο από ένα μικρό ταψάκι .

Απλώνουμε την κρέμα κάστανο πάνω από το τριμμένο μπισκότο και βάζουμε το ταψάκι μας στο ψυγείο.

Ετοιμάζουμε τις κρέμες προσθέτοντας σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκαλιού, το γάλα , το ξύσμα και το περιεχόμενο των δύο φακέλων ανακατεύοντας πολύ καλά.

 

Απλώνουμε την κρέμα πορτοκαλιού πάνω στην κρέμα κάστανο και βάζουμε το ταψάκι μας για 1 ώρα περίπου στο ψυγείο.

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα  μέχρι να σφίξει η σαντιγί και διακοσμούμε το γλυκό μας.

Γαρνίρουμε με σαντιγί και τριμμένα φουντούκια  .

 

Παρατηρήσεις

1) Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα κάστανο με μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού (Μερένta ή nutella )της επιλογής σας .

2) Η κρέμα κάστανο πωλείται σε όλα τα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ ! Ενναλακτικά φτιάξτε την δική σας Σπιτική κρέμα κάστανο 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Εύκολο , νόστιμο και γρήγορο γλυκάκι σε 5 λεπτά με 4 μόνο υλικά. Συνταγή για όλες τις ώρες !Είτε για το καφεδάκι σας και τις βραδινές υπογλυκαιμίες ,είτε για να προσφέρεστε αυτό το πεντανόστιμο γλύκισμα  στους φίλους σας. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με γλυκά σε ποτήρι 

Υλικά 

1 πακέτο μπισκότα oreo

1 φακελάκι στιγμής ζαχαροπλαστικής κρέμα με γεύση βανίλια

400 ml γάλα κρύο από το ψυγείο

200 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε την κρέμα  στο μπολ του μίξερ  χτυπώντας σε δυνατή ταχύτητα την σκόνη με το κρύο γάλα.

Αφού πήξει η κρέμα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το μίξερ για λίγο ακόμα.

Σπάμε τα μπισκότα και ρίχνουμε στην βάση των ποτηριών . Ρίχνουμε από πάνω κουταλιές κρέμα και διακοσμούμε με ακόμα λίγα τρίμματα μπισκότων .

Καλή σας απόλαυση !!!!