Κέικ χωρίς αλεύρι και χωρίς ζάχαρη !

Υλικά Για το παντεσπάνι 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες) 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν Για το σιρόπι 2 κούπες νερό 2 κούπες ζάχαρη 1 βανίλια 2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας (προαιρετικά) 1 κ.γ χυμό από λεμόνι ή 1 κ.σ γλυκόζη (ότι έχετε) Οδηγίες Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά. Ρίχνω και τη βανίλια. Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λίγο και το σπορέλαιο. Αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγών με σπάτουλα, ακόμα καλύτερα, για να μη χάσουμε πολύ όγκο από το φούσκωμά τους.  Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά, ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.   Όσο ψήνεται το παντεσπάνι...

  Είναι νόστιμα εύκολα και γρήγορα! Κατάλληλο για σνακ! Είναι το τοστ σε άλλη εκδοχή! Υλικά 8 φέτες του τοστ 8 φέτες ζαμπόν 8 φέτες τυρί η κομμάτια 3 αυγά Φρυγανιά τριμμένη Οδηγίες Παίρνουμε μία μία τις φέτες του τοστ κ τις ανοίγουμε με τον πλάστη. Βάζουμε από μια φέτα ζαμπόν κ τυρί. Κλείνουμε με οδοντογλυφίδες. Σε ένα πιάτο χτυπάμε τα αυγά κ σε άλλο πιάτο βάζουμε την φρυγανιά. Περνάμε τα ρολίνια  πρώτα από το αυγό κ μετά από την φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή σας απόλαυση!!! Follow me on  Pinterest Follow me on  Instagram 

Είναι κορμός με σπιτική πραλίνα ! Με αγνά υλικά και χωρίς συντηριτικά!   Υλικά: για 10 - 12 φέτες 200 γρ. κουβερτούρα περίπου 52% κακάο, ψιλοκομμένη 250 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 5 κουταλιές κακάο σε σκόνη, κοσκινισμένο 100 γρ. φουντούκια, αλεσμένα στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ, σπασμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια για το πασπάλισμα κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη  ή κοσκινισμένο κακάο σε σκόνη  ή διακοσμητική πολύχρωμη τρούφα Εκτέλεση: Λιώνω την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, δηλαδή τη βάζω σε ένα ανοξείδωτο μπολ, στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό. Ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα και, όταν η σοκολάτα λιώσει τελείως, προσθέτω το βούτυρο, το ζαχαρούχο γάλα, το κακάο και τα τριμμένα φουντούκια. Συνεχίζω το μαγείρεμα στο μπεν μαρί, ανακατεύοντας διαρκώς με την ξύλινη κουτάλα, μέχρι τα υλικά να γίνουν ένας πολτός λείος, χωρίς κομματάκια. Τραβάω το μπο...

Τα διάσημα σε όλη την Ελλάδα Κρητικά Ανεβατά Καλιτσούνια δηλαδή ζύμη με μαγιά που περιμένουμε να ανέβει -να φουσκώσει.  Παραδοσιακά κρητικά εδέσματα με μαγιά στην ζύμη. Συνταγή της χρυσοχέρας πεθεράς μου! Δείτε περισσότερες Κρητικές Συνταγές Για τα ανεβατά καλιτσούνια θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 500-600  γραμμάρια αλεύρι για  όλες τις χρήσεις ή για τσουρέκια  120 γραμμάρια  ζάχαρη  1 αυγό χτυπημένο 45 γραμμάρια βούτυρο  ή ελαιόλαδο) 190 ml  γάλα  50 γραμμάρια  μαγιά φρέσκια Μαστίχα 2-3  κόκκους Mαxλέπι  ½  κουταλάκι του γλυκού  Για την γέμιση 800 γραμμάρια μυζήθρα γλυκιά 50 γραμμάρια    ζάχαρη 1  αυγό  Λίγο κανέλα Πολλές φορές η μυζήθρα έχει αρκετό νερό και είναι υδαρής, με αποτέλεσμα τα καλτσούνια να απλώνουν και να παραμορφώνεται το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Θα χρειαστεί να την «στεγνώσουμε» τυλίγοντάς την σε πετσέτα  ή χαρτί κουζίνας και βάζοντάς την σ...