Κουλούρια μαλακά με φέτα ή σκέτα !! | Aspas_recipes

Κουλούρια μαλακά με φέτα ή σκέτα !!

koulouria-me-feta

Αφράτα πεντανόστιμα κουλούρια γεμιστά με τυριά ! Μπορούμε να τα ψήσουμε και σκέτα και κατόπιν να τα γεμίσουμε με μερέντα ή μαρμελάδα! 
Ιδανική συνταγή για πρωινό κολατσιό ή για να πάρουν τα παιδιά κολατσιό στο σχολείο.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για τυροκούλουρα 

koulouria-me-feta1

Για τα μαλακά κουλούρια θα χρειαστούμε :

Υλικά

200 ml λάδι (αραβοσιτέλαιο, σπορέλαιο, ελαιόλαδο )

100 ml  βούτυρο λιωμένο

2 φακελάκια ξηρή μαγιά

500 ml γάλα ζεστό (όχι καυτό)

2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

900 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις


koulouria-me-feta3

Ακόμα

1 κρόκο αυγού + λίγο γάλα  για να  αλείψουμε τα κουλούρια μας 

Σουσάμι η μαυροκούκι

Για την γέμιση

500 γραμμάρια φέτα  

200 γραμμάρια gouda ή μοτσαρέλα (προαιρετικά)

ή 

Μερέντα, μαρμελάδα 

Μπορούμε να τα γεμίσουμε με τυρί πριν τα ψήσουμε ,και με μερέντα ή μαρμελάδα ή ότι άλλο αγαπάμε μετά το ψήσιμο.

koulouria-me-feta4

Οδηγίες
Ρίχνουμε σε ένα μπόλ το γάλα,  την  ζάχαρη το  αλάτι , και την μαγιά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί το μείγμα και να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο  και το αλεύρι σταδιακά.

koulouria-me-feta5

Ζυμώνουμε τα υλικά μας μέχρι να έχουμε μια πολύ ωραία ελαστική ζύμη.

Καλύπτουμε με διαφανής μεμβράνη και καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για 1 ώρα να ξεκουραστεί το ζυμάρι μας. 

koulouria-me-feta6

Χωρίζουμε την ζύμη μας σε μπαλάκια ίσου μεγέθους(περίπου 12-14  κομμάτια ).

koulouria-me-feta7

Ετοιμάζουμε την γέμιση

Τρίβουμε με τα χέρια μας και ανακατεύουμε μαζί με το gouda ή τη μοτσαρέλα αν θέλουμε .
Ρίχνουμε λίγες σταγόνες λάδι στον πάγκο μας (αυτό δεν το κάνουμε κάθε φορά που ανοίγουμε ένα μπαλάκι ζύμης ,μόνο όταν κολλάει στον πάγκο).

Τοποθετούμε το μπαλάκι της ζύμης στον πάγκο μας και το ανοίγουμε με ένα μικρό πλάστη ή με τα χέρια μας (ανοίγει πολύ εύκολα).

koulouria-me-feta8

Λαδώνουμε την επιφάνεια καλά με ένα πινελάκι, προσθέτουμε την γέμιση , ρολάρουμε, στρίβουμε αρκετές φορές την ζύμη, και ενώνουμε τις άκρες.

koulouria-me-feta9

koulouria-me-feta10

Τοποθετούμε τα κουλούρια μας σε ταψί στρωμένο  με λαδόκολλα , αλείφουμε με το μείγμα κροκού γάλακτος, πασπαλίζουμε με σουσάμι ή  μαυροκουκι και φουρνίζουμε για 30 περίπου λεπτά περίπου στους 180  βαθμούς αέρα στην ,μεσαία σχάρα  να πάρουν ωραίο χρώμα.

koulouria-me-feta11

koulouria-me-feta12

Αν τα ψήσουμε σκέτα -χωρίς γέμιση αφού ψηθούν αν θέλουμε χαράζουμε και αλείφουμε με μαρμελάδα η μερέντα.

koulouria-me-feta14

koulouria-me-feta13

koulouria-me-feta15

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram


0 comments