Κουλουράκια με ελαιόλαδο και τρούφα! | Aspas_recipes

Κουλουράκια με ελαιόλαδο και τρούφα!

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa

Πεντανόστιμα τραγανά #κουλουράκια με τρούφα και σοκολάτα . Ιδανικά #μπισκότα για τον καφέ για το #σνάκ των παιδιών , για το #κολατσιό στο σχολείο ή για το #πρωινό γεύμα  παρέα με ένα ποτήρι γάλα.


koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa1

Γiα τα #κουλουράκια  με σοκολάτα και τρούφα θα χρειαστούμε :

Υλικά για 48-50 κουλουράκια 

2 μεγάλα αυγά (100 γραμμαρίων )

80 γραμμάρια ζάχαρη 

100  ml λάδι 

1 βανίλια

3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 

10 γραμμάρια μπέικιν

330 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ακόμα

60 γραμμάρια τρούφα σοκολάτας 

150 γραμμάρια κουβερτούρα 

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa3

Οδηγίες

Βάζουμε σε ένα μπολ την ζάχαρη με τα αυγά  και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα χειρός .

 Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι προσθέτοντας το  αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε .

Προσθέτουμε στο μπολ  με τα αυγά το λάδι και την βανίλια ,χτυπάμε με σύρμα χειρός να ενσωματωθούν τα υλικά μας  και  κατόπιν ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι.

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa4

Σχηματίζουμε  μια μαλακή ζύμη . Προσθέτουμε την τρούφα σοκολάτας και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. 

Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 5 ισομερή κομμάτια .

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa5 koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa6

Παίρνουμε 1 κομμάτι ζύμης και κόβουμε σε 8 κομμάτια .

Για τα μακρόστενα κουλουράκια  τοποθετούμε την ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες. 

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa7

Πατάμε με τον πλάστη την ζύμη να ανοίξει σε φύλλο μακρόστενο.

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa8

Κόβουμε τις άκρες γύρω-γύρω για να δώσουμε ωραίο σχήμα και κόβουμε σε κομμάτια. 

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa9

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa10

Για τα μπαστουνάκια κουλουράκια

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε μπαστουνάκια. 

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa11

Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς αντιστάσεις για 25-35 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa12

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa13

Αφαιρούμε από το ταψί, αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν πολύ καλά. 

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή στον φούρνο μικροκυμάτων.

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa14

Βουτάμε τα κουλουράκια μας και από τις 2 πλευρές στην λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa15

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa16

Αφήνουμε την σοκολάτα να στεγνώσει καλά.

Αποθηκεύουμε τα μπισκότα μας σε μεταλλικό σκεύος για να διατηρηθούν τραγανά και αφράτα .

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa17

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa18

koyloyrakia-me-elaiolado-kai-troyfa



Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!


 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



0 comments