Μαγειρίτσα με μανιτάρια (vegan συνταγή -Νηστίσιμη) | Aspas_recipes

Μαγειρίτσα με μανιτάρια (vegan συνταγή -Νηστίσιμη)

mageiritsa-me-manitaria-vegan

Για όσους δεν τρώτε την κλασική μαγειρίτσα, αυτή η vegan μαγειρίτσα με μανιτάρια θα σας ξετρελάνει!


mageiritsa-nhstisimh


Μερίδες: 4

Για την συνταγή Μαγειρίτσα με μανιτάρια θα χρειαστούμε :

Υλικά Συνταγής

500 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα  κομμένα σε φέτες

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μαρούλι ψιλοκομμένο

100 γραμμάρια  ρύζι γλασέ

2 κουταλιές σούπας ταχίνι

αλάτι

πιπέρι

το χυμό από 1- 2 λεμόνια

mageiritsa-vegan

Εκτέλεση

Για τη νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο .Προσθέτουμε  το μαρούλι, και τα μυρωδικά, και  3 φλιτζάνια  νερό. 
Αφήνουμε να βράσουν για 15΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί.

mageiritsa-me-manitaria

Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει  στο χυμό των λεμονιών. Ανακατεύουμε καλά τη μανιταρόσουπα μέχρι να ασπρίσει και σερβίρουμε.

taxini-kai-lemoni-avgolemono

mageiritsa-me-manitaria

Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια, είναι ιδανική για τα παιδιά, για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή απλά για όσους δεν τρώνε την παραδοσιακή μαγειρίτσα.


mageiritsa -me-manitaria-kai-taxini


Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments