Είναι εύκολα αν και λίγο χρονοβόρα λόγω της μαγιάς και την διαδικασία φουσκώματος!
Είναι όμως πεντανόστιμα και αξίζουν τον κόπο!
Υλικά:
- 500 γρ αλευρι σκληρό
- 60 γρ μέλι
- 1 μεγάλο αυγό
- 5 γρ αλάτι,
- 5 γρ μαγιά
- 250 γρ γάλα
- 45 γρβούτυρο
- διακόσμηση: γάλα, λευκό σουσάμι
οδηγίες
- Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο στον αρτοπαρασκευαστή να ζυμωθούν για 20 λεπτά
- Βάλτε το βούτυρο και ζυμώστε για άλλα 20 λεπτά.
- Βγάλτε την ζύμη από τον αρτοπαρασκευαστή και βάλτε την σε ένα δοχείο,
- Καλυψτε την με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα Τοποθετείστε την σε σε ένα ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε περίπου 5 μέρη 100 γρ και 5 τμήματα 80 γρ ζύμης, όλα στρογγυλεμένα.
- Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
- Πάρτε τα 5 κομμάτια των 100 γραμμάρια ζύμης ,ξαναζυμώστε για λίγο και κάντε στρογγυλά μπαλάκια.
- Πάρτε τα 5 μέρη 80 γραμμαρίων ζύμης πατήστε λίγο με το χέρι, στη συνέχεια δώστε σχήμα οβάλ μετά τυλίξτε σε ρολό και φτιάξτε ένα χοτ-ντογκ.
- Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για δεύτερη φορά να φουσκώσουν.
- Αλείψτε ελαφρά με γάλα, και κόψτε με ψαλίδι την επιφάνεια της ζύμης σε 6-7 μεριές .
- Αλείψτε ξανά με γάλα,και ρίξτε λευκό σουσάμι .
- Το ιδιο κάνουμε και με τα στρογγυλά ψωμάκια.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, με το ράφι στην χαμηλή σχάρα του φούρνου και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
.webp)
0 comments