Ψάχνετε το τέλειο ορεκτικό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι; Αυτές οι  Νηστίσιμες  πατατοκροκέτες είναι η απάντηση! Με απλά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας, δημιουργούμε ένα σνακ που εξαφανίζεται σε δευτερόλεπτα. ✨ Γιατί θα τις λατρέψετε: Είναι πανεύκολες στην προετοιμασία. Παραμένουν σούπερ τραγανές χωρίς να απορροφούν λάδι. Είναι το ιδανικό συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Δείτε περισσότερες Συνταγές με πατάτες  Για τις #νηστίσιμες πατατοκροκέτες θα χρειαστούμε : Υλικά ½ κιλό πατάτες βρασμένες (500 γραμμάρια ) 2 κουταλιές σούπας άνηθο 30 γραμμάρια  κορν φλάουρ 30-50 γραμμάρια  αλεύρι  για όλες τις χρήσεις  2 κουταλιές σούπας μαϊντανό 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι  Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ, το αλάτι  και το μαϊντανό  . Προσθέτουμε  αρχικά τα 30 γραμμάρια αλεύρι   και  αν μας κολλάει στα χέρια το μείγμα ...

ΨΩΜΑΚΙΑ Υλικά 600 γρ αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 350 ml γάλα 50 γρ βούτυρο 1 πακέτο ξηρή μαγιά και περισσότερο Για την επάλειψη 50 γρ βούτυρο λιωμένο 1 αυγό σουσάμι ή κύμινο ... Οδηγίες Ανακατεύουμε   το αλεύρι με την   μαγιά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλάτι,  το λιωμένο βούτυρο, και, τέλος το   ζεστό γάλα και ζυμώνουμε μια λεία ζύμη.  Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί. Ρίχνουμε την ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας,  χωρίζουμε   σε μικρές μπάλες και ανοίγουμε σε ορθογώνια φύλλα   . Κόβουμε   κατά μήκος,   σε λωρίδες, έτσι ώστε τα άκρα   να παραμένουν άκοπα,  αλείψτε με το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια το γυρνάμε διαγωνίως σε σπειροειδή διάταξη. Ένας άλλος τρόπος είναι να τα κόψουμε   διαγωνίως τα άκρα  (τα άκρα πρέπει επίσης να παραμείνουν άθικτα), να αλείψουμε  με βούτυρο και στη συνέχεια ...

Τραγανά και ταυτόχρονα αφράτα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με ξηρούς καρπούς. Αν δεν έχεις δοκιμάσει να φτιάξεις ξανά παξιμαδάκια , τόλμησε το με αυτήν την συνταγή και θα γίνει η αγαπημένη σου , στο εγγυώμαι . Δείτε περισσότερες  συνταγές για παξιμαδάκια  Υλικά για την ζύμη  200 ml ελαιόλαδο  200 γραμμάρια ζάχαρη  200 ml χυμό πορτοκαλιού 20 ml κονιάκ ή ρακή  10  γραμμάρια μπέικιν 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2  κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα  80 γραμμάρια σταφίδες  50 γραμμάρια cranberries  5o γραμμάρια καρύδια  700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις  Οδηγίες Σε ένα μπολ τοποθετούμε το λάδι με την ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός . Διαλύουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τοποθετούμε στο μείγμα . Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε την ρακή ή το κονιάκ , την κανέλα το γαρύφαλλο και τέλος τους ξηρούς καρπούς. Κοσκινίζουμε το μπέικιν μαζί με το αλεύρι κ...

Πεντανόστιμα λυχναράκια τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο στην Κρήτη! Παραδοσιακά κρητικά εδέσματα όλο νοστιμιά .Θέλει τέχνη να γίνουν ολόγυρα τα τσιμπήματα της ζύμης  και υπάρχουν μαστόρισσες που ασχολούνται μόνο με αυτά.  Από τα πιο διάσημα  και ξακουστά  γλυκά του νησιού. Δεν γίνεται να έρθεις στην Κρήτη και να μην δοκιμάσεις καλτσούνια. Είναι το κατεξοχήν γλυκό του Πάσχα.   Δείτε το video στο You tube  Υπάρχουν πολλών ειδών καλτσούνια ανάλογα την περιοχή. Τα γλυκά καλτσούνια γίνονται χρησιμοποιώντας γλυκιά μυζήθρα και υπάρχουν δύο είδη: τα λυχναράκια και τα ανεβατά. Τα Λυχναράκια  είναι πιο γρήγορα στην παρασκευή τους γιατί δεν έχουν καμιά χρονοβόρα διαδικασία . Βέβαια υπάρχουν και τα αλμυρά καλτσούνια, που έχουν χόρτα και γίνονται είτε στο φούρνο είτε τηγανιτά, μοιάζουν με χορτοπιτάκια.(τα συναντάμε στα Χανιά κυρίως). Για αυτήν την συνταγή #καλτσούνια #λυχναράκια θα χρειαστούμε : Υλικά για την ζύμη  Προετοιμασία 20΄...