Νόστιμο και εύκολο κέικ το οποίο γίνεται πολύ αφράτο επειδή προσθέτουμε στη ζύμη γιαούρτι.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για κέικ 

 Για το #κέικ γιαουρτιού θα χρειαστούμε : 

Υλικά για 1 κέικ μικρό και 12 cupcakes 

250 γρaμμάρια μαργαρίνη Βιτάμ 

300 γραμμάρια ζάχαρη 

4 αβγά

2 γιαουρτάκια στραγγιστά (μπορείτε και 2 %) 400 γραμμαρίων σύνολο 

500 γραμμάρια φαρίνα κόκκινη (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )

100 m γάλα

1 βανίλια

200 γραμμάρια (2 φακελάκια ) σταγόνες σοκολάτας 

(ένα για την ζύμη και ένα φακελάκι για επικάλυψη )

Οδηγίες

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και ύστερα τα γιαουρτάκια.

Κατόπιν, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη φαρίνα και  τη βανίλια εναλλάξ με το γάλα και στο τέλος προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας  .

Τοποθετούμε το μισό μείγμα σε μια μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ.

Το υπόλοιπο μείγμα το μοιράζουμε σε φόρμες σιλικόνης ή χάρτινες για cup cακes. (12 cup cakes ).

 

   

Από πάνω βάζουμε έχτρα σταγόνες σοκολάτας .

Ψήνουμε  σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Tips

1)Αν δεν έχετε χαρτάκια χάρτινα μπορούμε να κόψουμε   λαδόκολλα σε τετράγωνα κομμάτια και κατόπιν να διαμορφώσουμε τις θήκες τοποθετώντας ένα ποτήρι ανάποδα και βάζοντας την λαδόκολλα. Κατόπιν τοποθετούμε τις χειροποίητες θήκες μέσα στις φόρμες .

 

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Πεντανόστιμα κεκάκια σοκολάτας με χριστουγεννιάτικο στολισμό !Δοκιμάστε τα και θα ενθουσιαστείτε !!!

Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές 

Για τα  #χριστουγεννιάτικα cupcakes σοκολάτας θα χρειαστούμε :

Υλικά για τα cupcakes (12 κανονικού μεγέθους κεκάκια)

100 γραμμάρια Φαρίν Απ

50 γραμμάρια. κακάο

2 αυγά

100 γραμμάρια. ζάχαρη

80 ml ηλιέλαιο / σπορέλαιο

2 βανίλιες

120 γάλα +2 κουταλιές σούπας  χυμό λεμονιού 

Για το frosting

125 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου

230 γραμμάρια τυρί κρέμα

600 γραμμάρια άχνη ζάχαρη

2 βανίλιες

Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε σταγόνες

Τρούφα χρωματιστή 

Οδηγίες

Αρχικά ανακατεύουμε στο γάλα τον χυμό λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη .

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, και το κακάο .

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και τις βανίλιες και χτυπάμε με το σύρμα για 2-3 λεπτά.

Κλείνουμε το μίξερ και προσθέτουμε στον κάδο το αλεύρι με το κακάο  και το γάλα . Χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ενιαία ζύμη.

Βάζουμε τις χάρτινες θήκες στις φόρμες των cupcakes και γεμίζουμε μέχρι τα ¾ με ζύμη.

Ψήνουμε για 18-20 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Για να φτιάξουμε το frosting βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και το τυρί κρέμα και  χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. 

Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 3-4 λεπτά. 

Βάζουμε σε κορνέ και στολίζουμε τα cupcakes.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Κεκάκια γεμισμένα με πραλίνα φουντουκιού γίνονται πολύ εύκολα το ιδανικό κέρασμα για να κεράσουν τα παιδιά μας στο σχολείο είτε να πάρουν για κολατσιό και φυσικά η καλύτερη συνοδεία για το απογευματινό μας καφεδάκι. ! Ξετρελαίνουν μικρούς  και μεγάλους!

Υλικά για 20  μεσαία κεκάκια

Οδηγίες

Αρχικά τοποθετούμε κουταλίτσες πραλίνας όσες και τα κεκάκια μας (30) πάνω σε λαδόκολλα σε δισκάκι και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον .

Αφού παγώσει η πραλίνα μας σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με την ζάχαρη . 

Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι (ή το  γάλα) το ξύσμα , την βανίλια ,την κανέλα και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο.

Με ένα κουτάλι παγωτού ή με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα κεκaκια μέχρι την μέση .

Βγάζουμε τις παγωμένες κουταλίτσες από την κατάψυξη και βάζουμε από  μια  στα μισογεμισμένα κεκάκια μας. Καλύπτουμε με 1 κουταλιά ακόμα ζύμης κέικ. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς αέρα για περίπου 25 λεπτά ανάλογα πάντα με τον φούρνο μας!

Μυστικά

 Εδώ βλέπετε 1,5 δόση συνταγής για κέρασμα στο σχολείο .

Όλα τα υλικά μας σε θερμοκρασία δωματίου.

Το αλεύρι οπωσδήποτε κοσκινισμένο!!!

Καλή σας επιτυχία και καλή απόλαυση !!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Δείτε επίσης  :  Ιδέες για πάρτυ γλυκά    -    Ιδέες για πάρτυ αλμυρά    

Υλικά 

• 2 αυγά
• 1 ποτήρι χλιαρό νερό
• 1/2 ποτήρι γάλα
• 4 κ.σ ηλιέλαιο
• 1 ποτήρι κακάο
• 1 1/2 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
• 1 1/2 κ.γ baking powder
• 1 κ.γ βανίλια
• 1/1 κ.γ αλάτι

Για την σαντιγί

υλικά 

• 500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος 
• 2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 
• Χρωματιστή τρούφα
• καραμελάκια φασολάκια

Οδηγίες

• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί  ρίχνοντας και 2-3 σταγόνες χρώμα  για να πάρει το χρώμα που επιθυμούμε. Με ένα κορνε διακοσμούμε τα κεκάκια μας . Στολίζουμε με διακοσμητική τρούφα και φασολάκια .
•  
  
  

 Για τα cupcakes

• Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά το νερό το γάλα και το λάδι.
• Σε ένα άλλο μπολ όλα τα υπόλοιπα  στερεά υλικά. και ανακατεύουμε καλά.
• Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα με τα υγρά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Με ένα κουτάλι παγωτού τοποθετούμε ισόποσο μείγμα σε φόρμα ή φαρμάκια για cupcakes
• Ψήνουμε 180 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά.

Καλή σας επιτυχία !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram