Πάστα ταψιού σε 2 εκδοχές! Αλλάζοντας την γέμιση αλλάζει και η γεύση! Και άπλα αποθέωση! Εγώ χώρισα το μείγμα σε 2 μικρότερα ταψάκια και έκανα και τις 2 εκδοχές ! Η επιλογή δική σας!
Δείτε ακόμα Πάστα ταψιού θεϊκή / Πάστα ταψιού Μερέντα / Πάστα ταψιού καραμέλα /
Πάστα ταψιού μπανάνα
Υλικά
Για το παντεσπάνι θα χρειαστούμε :
- 4 αυγά
- 150 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 2 κουταλιές σούπας κακάο
- 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπιασμα
Επιλέγουμε ποια κρέμα θέλουμε για το γλυκό μας
Για την πρώτη κρέμα -Σαντιγί
- 300 ml κρέμα γάλακτος χτυπάμε σε σαντιγί
Για την δεύτερη κρέμα- κρέμα ζαχαροπλαστικής
1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση βανίλια
γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία
Για το γλάσο χρειαζόμαστε για κάθε ταψάκι
200 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρη
200 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
Οδηγίες
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το νερό. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψάκι ή σε 2 μικρότερα και ψήνουμε στους 180°για 30 λεπτά.
Σιροπιάζουμε όλο το παντεσπάνι με γάλα.
Στη συνέχεια, χτυπάμε την κρέμα και απλώνουμε πάνω από το παντεσπάνι .
Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τοποθετώντας στο ψυγείο.
Εγώ χώρισα το μείγμα σε 2 ταψάκια αλουμινένια και έκανα και τις 2 εκδοχές .
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να έρθει σε σημείο βρασμού.
Αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε στο μπολ με την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε πάνω από το γλυκό .Πασπαλίζουμε καρύδια ή φιστίκι αιγίνης. Αφήνουμε να κρυώσει σερβίρουμε αυτή την γευστική απόλαυση!!
Καλή επιτυχία !!!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Κέικ λάβας λιωμένης σοκολάτας! Τα λόγια είναι περιττά . Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά πολύ εύκολη να γίνει και να έχουμε έτοιμα τα σουφλέ μας σε 20 λεπτά!
Για τα εύκολα σουφλέ σοκολάτας θα χρειαστούμε :
Υλικά για 4 σουφλέ
2 αυγά
100 γραμμάρια ζάχαρη
90 γραμμάρια βούτυρο
25 γραμμάρια αλεύρι
150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
Οδηγίες
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί.
Προσθέτουμε τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα, το βούτυρο και στη συνέχεια το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο τις αλουμινένιες θήκες για κεκάκια και ψήνουμε 180 βαθμούς αέρα στην πρώτη σχάρα του φούρνου από πάνω για περίπου 8-10 λεπτά.
Όλοι οι φούρνοι είναι διαφορετικοί για αυτό σας συνιστώ να ψήσετε μόνο ένα κέικ πρώτα για να καταλάβετε το σωστό χρονικό διάστημα που χρειάζεται για να πάρετε ένα απόλυτο μαλακό κέικ από έξω με ρευστή σοκολάτα στο κέντρο.
(ο χρόνος ψησίματος κυμαίνεται μεταξύ 8 και 10 λεπτών).
Follow me on PinterestFollow me on Instagram
Σουφλέ σοκολάτας από την φίλη μας Αντώνης Βαλάντα Μπράτσου
Είναι παγωτό !Γίνεται πολύ εύκολα σε 10 λεπτά! Χωρίς παγωτομηχανή γιατί γίνεται μέσα σε σακούλα με φερμουάρ! Ας την δοκιμάσουμε λοιπόν παρέα!
Παγωτό βανίλιας σε σακούλα-Βάση παγωτού
Υλικά
500 γραμμάρια γάλα
300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
150 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
50 γραμμάρια μέλι
100 γραμμάρια τυρί κρέμα
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
Οδηγίες
Μια πολύ καλή βάση για παγωτό πάνω στην οποία μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά ώστε να φτιάξουμε διαφορετικές γεύσεις παγωτού .
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 400 γραμμάρια από το γάλα, όλη την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το μέλι και τα βάζουμε να ζεσταθούν.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα 100 γρ. γάλα και το κορν φλάουρ.
Όταν έχουν βράσει τα υλικά στην κατσαρόλα για 2 - 3 λεπτά ρίχνουμε μέσα το μείγμα γάλα-κόρν φλάουερ και βράζουμε άλλα 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
Στη συνέχεια βγάζουμε από τη φωτιά την κατσαρόλα και ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και προσθέτουμε ότι υλικά θέλουμε για να πάρει το παγωτό τη γεύση που επιθυμούμε.
Αν θέλουμε παγωτό βανίλια ας πούμε προσθέτουμε λίγο εκχύλισμα βανίλιας ή βανιλίνη σε σκόνη. Κρυώνουμε το μείγμα γρήγορα σε ένα μπολ, στο οποίο από κάτω έχουμε τοποθετήσει άλλο ένα μπολ με πάγο.
Το βάζουμε στην κατάψυξη να κρυώσει καλά.
Tip
Αν θέλουμε βάζουμε το μείγμα σε μια σακούλα που να κλείνει καλά στην κατάψυξη και ανά μια ώρα το ανακατεύουμε λίγο κάνοντάς του "μασάζ" μέσα στη σακούλα..
Υλικά
1 δόση βάση παγωτού - η συνταγή παραπάνω
60 γραμμάρια κακάο
100 γραμμάρια Νερό
100 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
50 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
Οδηγίες
Κάνουμε την παραπάνω βάση για το παγωτό.
Στην βάση αυτή του παγωτού προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά αφού τα λιώσουμε σε μπεν μαρί και παγώνουμε στην κατάψυξη αφού ανακατέψουμε καλά.
Βάζουμε σε σακούλα μιας χρήσεως (δένοντας καλά ώστε να είναι κλεισμένο αεροστεγώς) και βγάζουμε ανά μία ώρα δουλεύοντας λίγο με τα χέρια μας για να αποφύγουμε το μείγμα να γίνει παγάκι και να κρατήσει βελούδινη υφή.
Παγωτό πραλίνα
Υλικά
1 δόση βάση παγωτού
3 κουταλιές της σούπας πραλίνα φουντουκιού
φουντούκια ή άλλους ξηρούς καρπούς
Οδηγίες
Κάνουμε το παγωτό όπως αναγράφεται παραπάνω.
Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη συγκεκριμένη γεύση παγωτού μαζί με την βάση και καταψύχουμε. Βάζουμε σε σακούλα μιας χρήσεως (δένοντας καλά ώστε να είναι κλεισμένο αεροστεγώς) και βγάζουμε ανα μία ώρα δουλεύοντας λίγο με τα χέρια μας για να αποφύγουμε το μείγμα να γίνει παγάκι και να κρατήσει βελούδινη υφή.
Tip
Μερικά τριμμένα κομμάτια από φουντούκι το κάνουν ακόμα καλύτερο.
Πηγή συνταγών και φώτο από εδώ akispetretzikis.cοm
.png)
