Υλικά
1 πακέτο φύλλα Κρούστας
1 φλιτζάνι τριμμένο μοτσαρέλα
Για την επάλειψη
1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1 κρόκο αυγού
¼ φλιτζάνι λάδι
Οδηγίες
Ξεπαγώστε τα φύλλα κρούστας τουλάχιστον λίγες ώρες πριν.
Για την προετοιμασία του μείγμα γάλακτος , βάλτε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά .
Πάρτε ένα φύλλο , αλείψτε με λάδι το αντικολλητικό σας τηγάνι και αρχίστε να βάζετε τα φύλλα ένα-ένα .
Βάλτε κάθε ένα από τα φύλλα σε διαφορετικές
κατευθύνσεις και το αλείφουμε με το υγρό μείγμα . Επαναλάβετε τη διαδικασία
μέχρι να τελειώσουν όλα τα 15 φύλλα.
Απλώστε από πάνω την μοτσαρέλα και γυρίστε τις άκρες των φύλλων ζύμης από κάτω προς τα πάνω και μέσα. Αλείψτε και τα υπόλοιπα 5 φύλλα ζύμης ένα προς ένα με υγρό μείγμα.
Μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά στο μάτι της κουζίνας ( όχι στο φούρνο ) για περίπου 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι οι δύο πλευρές να ροδίσουν , θα πρέπει να το γυρίσετε μία φορά με μια σπάτουλα ανάποδα.
.webp)
