Εύκολο , νόστιμο , οικονομικό , καλοκαιρινό φαγητό ή ορεκτικό που μυρίζει θάλασσα.. Απολαύστε το με καλή παρέα και ένα ουζάκι και σίγουρα θα σας ταξιδέψει έστω και για λίγο σε μέρη μαγικά και σε ακροθαλασσιές .
Δείτε περισσότερες Συνταγές με θαλασσινά
Για την συνταγή #μύδια #σαγανάκι με φέτα ή χωρίς θα χρειαστούμε:
Υλικά
500 γραμμάρια φρέσκα μύδια ψίχα ή κατεψυγμένα και αποψυγμένα
4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
3 ώριμες σφιχτές ντομάτες (χωρίς την φλούδα ψιλοκομμένες)
1/2 πιπεριά κόκκινη
200 γραμμάρια φέτα(προαιρετικά)
λίγη ρίγανη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για το τελείωμα
αλάτι (προαιρετικά και με προσοχή)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
Πρώτα ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας για τα μύδια σαγανάκι με φέτα και ντομάτα.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι ανακατεύοντας για 3′ να μαλακώσει ελαφρά και να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο και την πιπεριά και σοτάρουμε για περίπου 1′.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε γύρω στα 10 λεπτά μέχρι να πυκνώσει και να μελώσει η κόκκινη σάλτσα.
Βάζουμε τα μύδια σε σουρωτήρι ,τα πλένουμε πολύ καλά και τα καθαρίζουμε από μέσα βγάζοντας αυτές τις τρίχες που έχει.
Τέλος, προσθέτουμε την μυδόψυχα, τα βότανα και τη φέτα. Βράζουμε για 2-3′ ίσα να λιώσει η φέτα.
Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του βρασμού.
Σερβίρουμε αμέσως τα μύδια με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
.webp)
