Σουφλέ πατάτας ,ένα πεντανόστιμο και γρήγορο φαγητό ή ακόμα και σαν ορεκτικό παρέα με φίλους και ένα ποτηράκι κρασί!

Στο σουφλέ τα υλικά  μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα προσωπικά γούστα: στην δική μας εκδοχή  έχουμε χρησιμοποιήσει πατάτες, αυγά, λουκάνικα , μοτσαρέλα, φρυγανιά και παρμεζάνα, αλλά υπάρχουν αρκετές παραλλαγές που παρέχουν ως γέμιση διαφορετικούς τύπου!ς τυριών και λουκάνικων.

Η προετοιμασία του είναι πολύ εύκολη: βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες, προσθέτουμε τα αυγά και ακολουθήστε τα βήματά μας

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Σουφλέ 

Για αυτό το πολύ #εύκολο #σουφλέ #πατάτας θα χρειαστούμε :

Υλικά για 2-3  άτομα 

750 γρ  πατάτες

150  γρ μοτσαρέλα

150 γρ γραμμάρια ζαμπόν σε λεπτές φέτες  ή λουκάνικα Φρανκφούρτης

2 αυγά

40 τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι ή ανθότυρο ξηρό

αλάτι και πιπέρι 

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

φρυγανιά 

Οδηγίες

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα σε βραστό νερό για 25-30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους), μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ . 

Προσθέστε τα αυγά . Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια την τριμμένη παρμεζάνα  και το ζαμπόν ή τα λουκάνικα κομμένα σε λωρίδες (ή κύβους) .

Η μοτσαρέλα κόβεται σε κύβους  και αναμειγνύεται με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι .

Λαδώνουμε  τον πάτο από ένα ταψάκι 26x26 εκατοστών  απλώνουμε λίγη φρυγανιά και μεταφέρουμε το μείγμα ,πατώντας το καλά για να είναι ομοιόμορφο.

Καλύπτουμε ξανά την επιφάνεια με φρυγανιά και λίγο ελαιόλαδο .

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο αέρα για 30 λεπτά . 

Η πίτα μας θα έχει πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Καλή σας επιτυχία !!!!!