Αν σου αρέσει  το γιαούρτι  και το λεμόνι τότε αυτή η τάρτα είναι για σένα .

Εύκολη τάρτα σε λίγα λεπτά. Νόστιμη χωρίς πολλά λιπαρά και θερμίδες με γεύση γιαουρτιού και μέλι. Η συνταγή δεν περιέχει αλεύρι.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για τάρτες-τούρτες 

Για την πολύ εύκολη #τάρτα #γιαουρτιού θα χρειαστούμε :

Υλικά για το παντεσπάνι 

400 γραμμάρια  γιαούρτι (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%)

4 αυγά

100 γραμμάρια ζάχαρη

50 γραμμάρια corn flour

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα λεμονιού από 1-2 λεμόνια

Υλικά για επικάλυψη 

1 φακελάκι σκόνη σαντιγί Garni Γιώτης 

200 ml κρύο γάλα.

Ακόμα 

Φράουλες (προαιρετικά)

μέλι 

καρύδια 

Οδηγίες

Σε δύο  μπολ διαχωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας και να αφρατέψει.

Προσθέτουμε το γιαούρτι με το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Προσθέτουμε το κορν φλάουρ (corn flour ) και ανακατεύουμε ξανά με σύρμα χειρός .

Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ κια ανακατεύουμε .

Αφήνουμε το μπολ μας για λίγο στην άκρη.

Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Ενώνουμε τα δύο μείγματα .

Πιάνουμε 2 κουταλιές από την μαρέγκα και τις ρίχνουμε στο μπολ  γιαουρτιού.

Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα και με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ενσωματωθεί η μαρέγκα μας. 

Οι κινήσεις μας πρέπει να είναι απαλές για να μην χάσουμε τον όγκο των αυγών και ξεφουσκώσει το μείγμα μας. 

Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να ενσωματωθεί όλη η μαρέγκα μας στην ζύμη γιαουρτιού.

Σε ένα ταψάκι ή σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο 24- 26 εκατοστών στρώνουμε λαδόκολλα.

Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψάκι. Στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ζύμη. 

Ψήνουμε την ζύμη μας σε προθερμασμένο φούρνο , στις αντιστάσεις , στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά  στην πρώτη σχάρα από κάτω .

Κατόπιν το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

 Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν το αφαιρέσουμε από την φόρμα.

Ετοιμάζουμε την σαντιγί

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την σκόνη σαντιγί με το γάλα μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα και να γίνει μια αφράτη σαντιγί.

Καθώς περνάει η ώρα θα δούμε ότι  το παντεσπάνι μας έχει ξεφουσκώσει  ελαφρώς στο κέντρο και έχει δημιουργηθεί μια ωραία πτυχή για να τοποθετήσουμε την σαντιγί μας . 

Βγάζουμε το γλυκό μας από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε  από το ταψάκι , αφαιρούμε την λαδόκολλα και τοποθετούμε την σαντιγί.

Στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της τάρτας με σπάτουλα, στολίζουμε περιμετρικά με φράουλες αν θέλουμε και πασπαλίζουμε  ψιλοτριμμένο καρύδι .

Ρίχνουμε αν θέλουμε μέλι , κόβουμε και σερβίρουμε. 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

  

Εύκολη και γρήγορη #panna cotta γιαουρτιού κατάλληλη για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Με λίγα υλικά πραγματικά θα σας καταπλήξει ευχάριστα η ανάλαφρη γεύση της.

Δείτε περισσότερες συνταγές για Pannacotta

Για την #πανακότα γιαουρτιού θα χρειαστούμε :

Υλικά

400 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό

100 ml γάλα πλήρες

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

14 γραμμάρια ζελατίνη σε φύλλα

6 κουταλιές της σούπας μέλι

1 βανίλια

Οδηγίες

Σε ένα μπολ με κρύο νερό μουλιάζουμε τις ζελατίνες και τις αφήνουμε για 5 λεπτά να μαλακώσουν .

Στην κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το μέλι και σε μεσαία φωτιά αφήνουμε ην κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση ανακατεύοντας με το σύρμα χειρός.

Μόλις φουσκώσει η κρέμα γάλακτος αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις ζελατίνες αφού πρώτα τις έχουμε στραγγίσει πολύ καλά με τα χέρια μας.

Ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Τοποθετούμε την panna cotta σε φόρμα σιλικόνης που πρώτα έχουμε αλείψει ελαφρά με λίγο λάδι.

Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο και αφήνουμε για 4 ώρες.

Ξεφορμάρουμε , κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Δείτε ακόμα Συνταγές για γλυκά κουταλιού 

 

Για το γλυκό #κουταλιού καρπούζι με #μέλι θα χρειαστούμε :

Υλικά 

500 γρ καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος)

250 ml μέλι 

100 γρ ζάχαρη 

1 βανίλια

χυμό από 1/2 λεμόνι

3 λεμόνια

1-2 κλαδάκια αρμπαρόριζα

Οδηγίες

Για να πετύχει το #γλυκό καρπούζι, πρέπει να προσέξουμε να διαλέξουμε ένα χοντρόφλουδο καρπούζι. 

Καθαρίζουμε  την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας ελάχιστη κόκκινη ψίχα πάνω στο άσπρο μέρος.

Ύστερα το κόβουμε σε  κομμάτια.

Τα βάζουμε σε λεκάνη με νερό και 3 στυμμένα λεμόνια. Βάζουμε πάνω βάρος για να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε για 2 ώρες.

Τα σουρώνουμε, να στραγγίσουν καλά.

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, ρίχνουμε   το μέλι   με την ζάχαρη και τα αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά (χωρίς καθόλου νερό), να λιώσει η ζάχαρη και το μέλι. 

Από την ώρα που θα πάρει βράση, βράζουμε για 15΄-20΄. Ξαφρίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Την επόμενη μέρα ξαναβράζουμε το γλυκό για να δέσουμε το σιρόπι.

Στο τέλος του βρασμού προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.

Καλή σας επιτυχία!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Δείτε και άλλες συνταγές με ζελέ

Υλικά 

για το ζελέ φράουλας

500 γραμμάρια φράουλες φρέσκες

80-100  γραμμάρια μέλι

1 βανίλια σκόνη

7 γραμμάρια φύλλα ζελατίνης

20 ml κονιάκ ή λικέρ φράουλας

για την διακόσμηση

100 γραμμάρια  φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες

Οδηγίες

Φτιάξτε το ζελέ φράουλας :

Βάλτε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό να μαλακώσουν.

Αφαιρέστε με μαχαίρι το κοτσάνι από τις φράουλες. Χτυπήστε στο μπλέντερ τις φράουλες ή στο multi (ή με το ραβδομπλέντερ ) μέχρι να γίνουν πολτός και κατόπιν τοποθετείστε τον πολτό σε ένα κατσαρολάκι.

Προσθέστε την βανίλια στον πολτό φράουλας  και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά.

Στραγγίστε με τα χέρια σας πολύ καλά την ζελατίνη και ρίξτε την μέσα στο κατσαρόλι. Ανακατέψτε ζωηρά για να λιώσει . Προσθέστε το μέλι και αφήστε να βράσει για 2-3 λεπτά

Αποσύρετε από την φωτιά προσθέστε το κονιάκ ή το λικέρ και ανακατέψτε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μοιράστε το ζελέ σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τοποθετείστε στα τοιχώματα όρθια τις κομμένες σε φέτες φράουλες.

Βάλτε στο ψυγείο για 3 ώρες και σερβίρετε με ροζέτες γιαουρτιού και φράουλες.

Φροντίστε να έχουν απόσταση τα φύλλα ζελατίνης όταν μαλακώνουν για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με ζάχαρη σε αυτή την συνταγή .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Νόστιμα και υγιεινά τα παστελάκια μας αφού φτιάχνονται με μέλι! Συνταγή για μικρούς και για μεγάλους!

Συνταγή πρώτη
Υλικά:

• 1 φλιτζάνι λευκό σουσάμι
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

 Οδηγίες

•  Ξεκινήστε αλείφοντας δύο μεγάλα φύλλα λαδόχαρτο με λίγο φυτικό λάδι. Τοποθετήστε ένα σε ένα αναποδογυρισμένο  ταψί .
  
  Βάλτε το σουσάμι  σε ένα  τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Καβουρντίστε το για λίγα λεπτά.  Αφαιρέστε από τη φωτιά και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
  
  Σε μια κατσαρόλα βάλτε τη ζάχαρη  και το μέλι, στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά να λιώσει και να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις \φτάσει σε ένα  στάδιο φυσαλίδων αφήστε για 2 λεπτά ακόμα και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε το σουσάμι. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε το μείγμα σε ένα από τα λαδόχαρτα. Αυτό είναι το πιο «δύσκολο» τμήμα: τα πάντα πρέπει να γίνουν  αρκετά γρήγορα, πριν σκληρύνει η καραμέλα. Καλύψτε με το άλλο φύλλο και χρησιμοποιώντας ένα πλάστη, απαλά ισοπεδώστε το μείγμα στο επιθυμητό πάχος. Όπως μπορείτε να δείτε, μου αρέσει το δικό μου να είναι σχετικά λεπτό.
  
  Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε. Αφαιρέστε  προσεκτικά τα χαρτιά . Χρησιμοποιώντας ένα λαδωμένο μαχαίρι κόψτε το ζαχαρωμένο «φύλλο», ενώ είναι ακόμα ζεστό. 

 πηγή από εδώ prairiesonpetals

 

 

 

 Συνταγή δεύτερη
Υλικά

• 4 φλιτζάνια / 500 γραμμάρια σουσάμι
• 8 κουταλιές της σούπας / 250 γραμμάρια μέλι
• 1 φλιτζάνι / 250 γραμμάρια ζάχαρη 

Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 C . Βάλτε  το σουσάμι σε μια λαδόκολλα  και ψήστε το  στον φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Ζεσταίνουμε το μέλι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελοποιηθεί το μείγμα. Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο ζάχαρης, βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του μείγματος δεν υπερβαίνει τα 250 C . Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε  το ψημένο σουσάμι. 

 

 Βουτυρώνουμε μια λαδόκολλα με το ηλιέλαιο και τοποθετείστε  το μείγμα επάνω σε αυτό. Χρησιμοποιώντας  ένα λαδωμένο πλάστη το περνάμε από πάνω για να απλώσει. Κόψτε μικρά κομμάτια  από το μείγμα και βάλτε σε μια σχάρα  για να κρυώσουν.

 

 Τυλίξτε τα παστελάκια  χωριστά σε πλαστικό περιτύλιγμα. Θα κρατήσουν  για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα μεταλλικό δοχείο.

 

 πηγή από εδώ eatingclubvancouver.com

 

 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram