Δείτε περισσότερα Νηστίσιμα φαγητά 

Για το #κριθαράκι με ανάμεικτα θαλασσινά θα χρειαστούμε :

Υλικά για 4 άτομα  

1 συσκευασία ανάμεικτα θαλασσινά 425 γραμμαρίων

1-2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μικρά κομμάτια

1 κούπα 250 γραμμαρίων κριθαράκι μέτριο

700 ml νερό

αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

1 μικρή συσκευασία ντοματάκι ψιλοκομμένο 250  γραμμαρίων

Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας σε μεσαία θερμοκρασία μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το κριθαράκι μας και τα  θαλασσινά.

Αφήνουμε να σωταριστούν όλα μαζί πολύ καλά και να βγάλουν τα θαλασσινά μας   τα υγρά τους.

Σβήνουμε με λίγο κρασάκι ή ούζο ανάλογα τι μας αρέσει.

Προσθέτουμε  το νερό , την ντομάτα το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. 

Μετά από 20-25  λεπτά περίπου βλέπουμε πως στην επιφάνεια του φαγητού μας σχηματίζονται μεγάλες φουσκάλες.

Κλείνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και το καπάκι και αφήνουμε το κριθαράκι πάνω στο μάτι (σβησμένη η κουζίνα )να τραβήξει όλο το ζουμάκι.