Υλικά
500 γρ αλεύρι για ψωμί
200 ml ζεστό γάλα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
30 γρ μαγιά νωπή
2 αυγά, χτυπημένα
5 κ.σ. λάδι
1/3 κ.γ αλάτι
(προαιρετικά )
κανέλα, μαχλέπι , γαρύφαλο, κατά προτίμηση
Ακόμα
Ζάχαρη, κανέλα, αλεσμένα καρύδια
2 ξύλινους πλάστες
Αλουμινόχαρτο
Τυλίξτε τις δύο πλευρές του πλάστη με αλουμινόχαρτο για να μην καούν .
Στη συνέχεια καλύψτε το κέντρο με λαδόκολλα, έτσι ώστε οι καμινάδες να μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα.
Μέθοδος:
Ανακατέψτε το γάλα, ζάχαρη και μαγιά σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά .
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι .
Κάνετε μια τρύπα στο κέντρο, προσθέστε το λάδι, τα αυγά και το μείγμα γάλακτος.
Ανακατεύουμε και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια . Μην προσθέστε αλεύρι εάν η ζύμη είναι κολλώδης, προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι εάν είναι απαραίτητο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε στην άκρη για να ξεκουραστούν για περίπου μία ώρα ή μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος.
Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη μας , τοποθετήστε τη επάνω στον πάγκο σας.
Ζυμώστε τη ζύμη και χωρίστε σε 2 κομμάτια.Ανοίξτε την ζύμη με λίγο αλευράκι και χωρίστε σε 6 λωρίδες. Τυλίξτε τις λωρίδες ζύμης .Αλείφουμε με λαδάκι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ' C. αέρα για περίπου 20 λεπτά .Γυρίστε τα εάν είναι απαραίτητο για να ψηθούν ομοιόμορφα
Αλείψτε την κρούστα με λίγο μέλι στην μέση του ψησίματος. Όταν ψηθούν βάλτε την αγαπημένη σας γεύση.
πηγή συνταγής από εδώ kristygourmet.