Donuts- Ντόνατς (Λουκουμάδες) αφρός !!! | Aspas_recipes

Donuts- Ντόνατς (Λουκουμάδες) αφρός !!!

donuts-loukoumas-afros

Λουκουμάδες πολύ αφράτοι και νόστιμοι για όλες τις ώρες της ημέρας.
Ιδανική συνταγή για μικρά και για μεγάλα παιδιά.


donuts-loukoumas-afros1

Για τον πολύ αφράτο #λουκουμά θα χρειαστούμε :

Υλικά

400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

40 γραμμάρια μαγιά  φρέσκια

 200 ml γάλα  χλιαρό

 70 γραμμάρια ζάχαρη

 1 αυγό

 50 γραμμάρια βούτυρο

 1 φακελάκι βανιλέτα

Ακόμα 

Λάδι για το τηγάνισμα.

Κανέλα και ζάχαρη για το πασπάλισμα

Kουβερτούρα λιωμένη 

τρούφα χρωματιστή 

donuts-loukoumas-afros2

Οδηγίες

Βάζουμε το γάλα σε ένα μπολ, διαλύουμε την μαγιά μέσα σε αυτό, ρίχνουμε την ζάχαρη, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπολ μας το λιωμένο βούτυρο (όχι καυτό),το αυγό, την βανίλια και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

donuts-loukoumas-afros3

Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι ,και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με το πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη μας.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό χώρο να διπλασιαστεί η ζύμη.
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την αλευρώνουμε ελαφρά γιατί θα κολλάει λίγο. 

donuts-loukoumas-afros4

Βάζουμε στον πάγκο μας μια λαδόκολλά στο μέγεθος ενός μεγάλου ταψιού ,την πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε την ζύμη μας .

donuts-loukoumas-afros5

donuts-loukoumas-afros6

donuts-loukoumas-afros7

donuts-loukoumas-afros10

donuts-loukoumas-afros11

Ανοίγουμε την ζύμη με πλάστη κόβουμε με ένα μαχαίρι ή με την ροδέλα, ή με κουπ πατ το σχέδιο που θέλουμε , σκεπάζουμε πάλι και αφήνουμε για 1/2 ώρα .

donuts-loukoumas-afros12

donuts-loukoumas-afros13

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι αρκετό λάδι. Ρίχνουμε τους λουκουμάδες μας 4 κάθε φορά, 
σε μέτρια φωτιά γιατί ψήνονται και παίρνουν χρώμα γρήγορα. (αν χρειαστεί χαμηλώνουμε την φωτιά στο 6 ). Όταν πάρουν χρώμα είναι έτοιμοι.

donuts-loukoumas-afros14

donuts-loukoumas-afros15

donuts-loukoumas-afros16

Τους βουτάμε αμέσως μετά σε ζάχαρη και τους κανελώνουμε ή λιώνουμε κουβερτούρα ή γλάσο  και βουτάμε την μια πλευρά.

donuts-loukoumas-afros17

donuts-loukoumas-afros18

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!! 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram


0 comments