Μαρμελάδα με κομμάτια φράουλας και γεύση από βουτηγμένες φράουλες στην σοκολάτα. Πρωτότυπη ,γευστική ,άκρως εθιστική μαρμελάδα για όποιον αγαπάει φράουλες και σοκολάτα!
Δείτε ακόμα Μαρμελάδα λεμονιού εύκολη / Μαρμελάδα φράουλα /Μαρμελάδα με βανίλιες
Βάρος: 700 γρ., Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: περίπου 2 ώρες, Παρασκευή: 15΄
Για να φτιάξουμε αυτήν την φανταστική συνταγή Μαρμελάδας φράουλας με σοκολάτα θα χρειαστούμε :
Υλικά
500 γραμμάρια φράουλες πλυμένες και καθαρισμένες
300 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
Οδηγίες
Βάζουμε τις καθαρισμένες φράουλες μαζί με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε κατά μέρος για 1-2 ώρες ώστε να μαριναριστούν και να λιώσει η ζάχαρη μέσα στους χυμούς που θα βγάλουν.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει ανακατεύοντας συχνά με μια κουτάλα για να μην πιάσει στον πάτο. Περίπου στα 7-8 λεπτά βρασίματος, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Αφήνουμε για άλλα 7-8 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Αποσύρουμε και όσο είναι ακόμα ζεστή γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα. Τα κλείνουμε, τα τοποθετούμε ανάποδα (πάνω στο καπάκι) και αφήνουμε να κρυώσουν. Διατηρούμε στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, αν τα ανοίξουμε.
Εμένα οι μαρμελάδες μου αρέσουν με κομμάτια φρούτου μέσα . Αν δεν σας αρέσουν κατά αυτόν τον τρόπο πολτοποιείστε τις φράουλες πριν τις βάλετε στην κατσαρόλα όσο ακόμα είναι με τα υγρά της ζάχαρης .
Καλή σας απόλαυση !!!!
Συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
0 comments