Μελιτζάνες και πατατούλες τηγανιτές ! | Aspas_recipes

Μελιτζάνες και πατατούλες τηγανιτές !

melitzanes-me-patates

Μελιτζάνες και πατατούλες τηγανιτές με σπιτική σάλτσα ντομάτας μαϊντανό κ ανθότυρο η φέτα το σημερινό μας φαγητό .

Υλικά
μελιτζάνες που κόβουμε φέτες και βάζουμε σε νερό και αλάτι
πατάτες που κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε νερό 

Για την σπιτική κόκκινη σάλτσα
Υλικά
Ντομάτες
λαδάκι
ελαιόλαδο
κρεμμυδάκι(προαιρετικά)
πιπεριά κόκκινη(προαιρετικά)

Οδηγίες
Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε λίγο λαδάκι να κάψει .Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και την πιπεριά κομμένα σε κύβους(αν βάλουμε) και ρίχνουμε τις ντομάτες που έχουμε τρίψει στον τρίφτη.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνομε να γίνει η σάλτσα. να βγάλει η ντομάτα όλα τα υγρά της και να σωθούν .
melitzanes-me-patates1

Τηγανίζουμε τις πατατούλες εφόσον τις έχουμε στραγγίσει από το νερό και αλατίσει και βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγουν τα περιττά λάδια.

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες αφού τις έχουμε τοποθετήσει σε απορροφητικό χαρτί ,να μην έχουν πολλά νερά αλατίζουμε και αφού τις τηγανίσουμε πάλι σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν τα λάδια.

Σερβίρουμε σε πιατέλα και καλύπτουμε με την σάλτσα ντομάτας μαϊντανό και ξηρό ανθότυρο ή φέτa.

melitzanes-me-patates3

Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα βάζετε σε ένα ταψί τις πατάτες και σε ένα άλλο τις μελιτζάνες και τα ψήνετε στον φούρνο. Φτιάχνετε μόνο την σάλτσα και σερβίρετε!

Καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες 

και  Συνταγές σπιτικές  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!



0 comments