50-100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 ml γάλα χλιαρό
150 ml νερό χλιαρό
100 ml σπορέλαιο
25 γραμμάρια μαγιά φρέσκια ή 1 φακελάκι ξηρή
μια πρέζα ζάχαρη ή μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
άλειμμα με έναν κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νεράκι
Οδηγίες
Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα και διαλύουμε μέσα τη μαγιά, την φρέσκια ή την ξηρή, καθώς και τη ζάχαρη ή το μέλι.
Αφήνουμε λίγα λεπτά να αφρίσει για να βεβαιωθούμε ότι είναι ενεργή!
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπορέλαιο, το αλάτι και τα αλεύρια .
Ζυμώνουμε καλά και σχηματίζουμε μια μπάλα. Καλύπτουμε με μεμβράνη και καθαρή πετσέτα.
Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
Κάνουμε μπαλάκια τη ζύμη μας και την ανοίγουμε με το χέρι ή με ένα μικρό πλάστη και γεμίζουμε με διάφορα υλικά.(Για να σχηματιστεί η λακκούβα στην μέση πατάμε με ένα ποτήρι).
Αλείφουμε με αυγό ελαφρά χτυπημένο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, στον αέρα (κατά προτίμηση), ώσπου να ροδίσουν ομοιόμορφα!
Προτάσεις για γέμιση:
Λουκανικοπιτάκια, τυροπιτάκια, ζαμπονοτυροπιτάκια, σπανακοπιτάκια, ελιοτυροπιτάκια και
ότι άλλο σας αρέσει!
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!!
Αυτή είναι η τέλεια ιδέα για να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας !
Δειτε ακόμα κασερόψωμο τέλειο / Τυρόψωμο φανταστικό / Τυρομπουκίτσες
Υλικά
375 γρ αλεύρι (3 ποτήρια αλεύρι)
7 γρ ξηρή μαγιά
3 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
5 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού )ζάχαρη
180 ml (3/4 ποτηριού) ζεστό γάλα
45 γρ(1/4 ποτηριού) βούτυρο λιωμένο
1 αυγό
250 γρ (2 ποτήρια) τριμμένο τυρί
Λιωμένο βούτυρο
κρόκος αυγού
(Μετράμε με ποτήρι 200 ml)Οδηγίες
Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο και αυγό σε αυτό.
Ανακατέψτε και ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί.
Σχηματίζουμε σε μια μπάλα και στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα.
Κόβουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τυλίγουμε το καθένα σε μια μπάλα.
Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε ορθογώνιο φύλλο . Αλείφουμε δύο ορθογώνια φύλλα με βούτυρο, προσθέτουμε το τυρί (και τα λουκάνικα ) και από πάνω καλύπτουμε με άλλα δύο κομμάτια ζύμης.
Ανοίγουμε ελαφρά με έναν πλάστη και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες. Αλείφουμε με βούτυρο και τοποθετούμε δυο λωρίδες την μια πάνω στην άλλη .
Πατάμε στην μέση με ένα καλαμάκι- σουβλάκι.
Στρίψτε την κάθε διπλή λωρίδα .Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 λεπτά. 
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Προτιμάει
κανείς να το κοιτάει παρά να το φάει δεν συμφωνείτε? Έργο τέχνης το
τυρόψωμο της Άννας! Εντυπωσιακό με εξαιρετική παρουσίαση!
Υλικά
2 αυγά τον 1 κρόκο τον κρατάμε για άλειμμα
3 κ.σ. λάδι
1 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. γιαούρτι
400 ml νερού
1 κ.σ ζάχαρη
1 κύβος μαγιάς ή 2 φακελάκια ξηρή
1 κιλό αλεύρι ( περίπου)
Για να πασπαλίσουμε από πάνω
1 κρόκος αυγού
1 κουταλιά της σούπας. λάδι
1 κουταλιά της σούπας. γάλα
Οδηγίες
Πρώτα, διαλύστε τη μαγιά με τη ζάχαρη σε 250 ml ( από το σύνολο 400 ml ) χλιαρού νερού. Προσθέστε 6-7 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
ανακατεύουμε και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί για 10 λεπτά.
Σε ένα
βαθύ μπολ, χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το αλάτι, το γιαούρτι και το
υπόλοιπο χλιαρό νερό ( 150 μλ) .
Προσθέτουμε το μίγμα με τη μαγιά και
ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά στο
μείγμα.
Ζυμώστε μια μαλακή, ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και
αφήστε τη να φουσκώσει για 1 ώρα. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο περίπου ίσα μέρη.
Το πιο μικρό κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο ελαφρώς μικρότερο από τη
διάμετρο του ταψιού - 35 cm. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο χαρτί
ψησίματος. ( εγώ έβαλα βούτυρο).
Παίρνουμε το δεύτερο κομμάτι
ζύμης. Ανοίγουμε με τον ίδιο τρόπο, κάνοντας το φλοιό ελαφρώς
μεγαλύτερο από το πρώτο. Βάζουμε ένα ποτήρι στη μέση του, θα
χρησιμεύσει ως οδηγός για τα σκισίματα . Δείτε της Φωτογραφίες βήμα βήμα.
Μόλις τελειώσουμε με όλες τις πλεξούδες, απλώστε το δεύτερο φύλλο πάνω
από το πρώτο. Σπρώχνουμε τα άκρα του δεύτερου φλοιού κάτω από το
πρώτο. Με ένα ποτήρι κόψτε τη μέση από τα δύο φύλλα και κάντε τα
σχέδια. Το τριαντάφυλλο και τα φύλλα.
Εγώ πάνω στο πρώτο φύλλο έβαλα τυρί φέτα με αυγό.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και
αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 30 με 40 λεπτά.
Αφού ψηθεί, πασπαλίστε με κρύο νερό και σκεπάστε .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
.webp)
