Υλικά για 15 μπισκότα
100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 βανίλια
Ακόμα
80 γραμμάρια μαρμελάδα βερίκοκο
Οδηγίες
να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταματάμε το χτύπημα-ανακάτεμα μόλις έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Τυλίγουμε την ζύμη με μεμβράνη και βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά .
του πλάστη την ανοίγουμε σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο φύλλο.
Αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα.
ενός κουταλιού αφήνοντας λίγο περιθώριο γύρω-γύρω.
κλείνουμε τις άκρες.
Βάζουμε το ρολό στο ψυγείο για 1 ώρα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς αντιστάσεις.
Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο αφαιρούμε την λαδόκολλα και το κόβουμε σε φέτες.
Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε τα μπισκότα για 15 λεπτά.
Σημαντικό
Μην βάλετε παραπάνω μαρμελάδα γιατί θα χυθεί κατά το ψήσιμο και θα καεί.
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram