Εύκολα μπουρεκάκια με παραδοσιακό φύλλο Κανάκη. Ετοιμάζετε την γέμιση, ψήνετε και απολαμβάνετε !!!
Για τα μπουρεκάκια με χόρτα θα χρειαστούμε:
Υλικά
1 πακέτο παραδοσιακό φύλλο κανάκη
για την γέμιση
ξινή μυζήθρα ή φέτα
2 αυγά
χόρτα γιαχνερά ή της επιλογής σας
αλάτι κ πιπέρι κατά βούληση
λαδάκι για την επάλειψη και σουσάμι
Οδηγίες για την γέμιση
Σοτάρουμε σε τηγανάκι τα χόρτα με λίγο λαδάκι και 2 κρεμμυδάκια ξερά και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους.
Βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν τα πολλά ζουμάκια και στην συνέχεια σε μπολ ανακατεύω τα χόρτα με την μυζήθρα και τα αυγουλάκια .
Σοτάρουμε σε τηγανάκι τα χόρτα με λίγο λαδάκι και 2 κρεμμυδάκια ξερά και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους.
Βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν τα πολλά ζουμάκια και στην συνέχεια σε μπολ ανακατεύω τα χόρτα με την μυζήθρα και τα αυγουλάκια .
Κόβουμε το κάθε φύλλο σε 4 ίσα μέρη. Τοποθετούμε μια γεμάτη κουτάλια γέμισης και τυλίγουμε σε μπουρεκάκι. Λαδώνουμε κάθε ένα μπουρέκι και ρίχνουμε αν θέλουμε σουσαμάκι.
Ψήνουμε 200 βαθμούς αντιστάσεις έως ότου ροδίσουν.