Πασχαλινά κρητικά κουλουράκια (τσουρεκάκια 2)! | Aspas_recipes

Πασχαλινά κρητικά κουλουράκια (τσουρεκάκια 2)!

 kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia2
 
Τα κρητικά πασχαλινά κουλουράκια που σε όλη την την Ελλάδα λέγονται κουλουράκια ,στην Κρήτη τα λέμε λίγο ανάποδα . Τα κουλουράκια τα λέμε τσουρεκάκια και τα τσουρέκια κουλούρια .

Απόλαυσε και εσύ τα πολύ νόστιμα αυτά κουλουράκια με αμμωνία και μπέικιν και θα ξετρελαθείς !


 kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia1

Για τα πασχαλινά κουλουράκια θα χρειαστούμε :

Υλικά 

350 γραμμάρια φυτίνη  ή βούτυρο

400 γραμμάρια ζάχαρη

350 ml γάλα

3 αυγά

10 γραμμάρια αμμωνία

2 βανίλιες

Ξύσμα από δυο πορτοκάλια

20 γραμμάρια  μπέικιν πάουντερ

1400 γραμμάρια περίπου  αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ανάλογα το αλεύρι που θα χρησιμοποιήσουμε)

 kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia

Άλειμμα

1 αυγό  ολόκληρο 

2 κουταλιές ζάχαρη

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia3

Οδηγίες

Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να  αφρατέψει το μείγμα .

Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.
Μόλις αποροφηθεί το πρώτο προσθέτουμε το επόμενο .

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia4

Ρίχνουμε τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αναμειγνύουμε το γάλα με την αμμωνία και ρίχνουμε εναλλάξ με το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί 
με το μπέικιν πάουντερ. 

Θα πρέπει να έχουμε μια ζύμη μαλακή και να κολλά για αυτό λαδώνουμε τα χέρια μας καθώς πλάθουμε.

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia5
   
Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόκολλα, αρχίζουμε και πλάθουμε τα τσουρεκάκια μας πάντα με λαδωμένα χέρια σε διάφορα σχήματα.

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia6

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia7

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia8

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia9

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia10

Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και αλείφουμε τα τσουρεκάκια.

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia11

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia12

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia13

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia14

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30  περίπου ανάλογα με το φούρνο.

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia15

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia16

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia17

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia18

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia19

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia20

kritika-pasxalina-koulourakia-tsoyrekakia21



0 comments