Cookies με ελαιόλαδο (Νηστίσιμα)! | Aspas_recipes

Cookies με ελαιόλαδο (Νηστίσιμα)!

cookies-me-elaiolado

Αυτά τα cookies δεν υπάρχουν. Τόσο, τραγανά , τόσο αφράτα , λιώνουν στο στόμα και γίνονται με ελαιόλαδο ! Δοκιμάστε τα σήμερα κιόλας .


cookies-me-elaiolado1

Για τα νηστίσιμα cookies με ελαιόλαδο θα χρειαστούμε :

Υλικά για 20 κομμάτια 

80 γραμμάρια ταχίνι

100 γραμμάρια ελαιόλαδο

100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

60 ml χυμό πορτοκαλιού 

1 βανίλια

1/2 κοφτό κουταλάκι του γλυκού σόδα

200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας υγείας

1 τσιμπιά αλάτι

cookies-me-elaiolado2

Οδηγίες

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το ταχίνι με το ελαιόλαδο μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. 

cookies-me-elaiolado3

Προσθέτουμε την σόδα στο χυμό και ρίχνουμε στο μείγμα. 

Προσθέτουμε τις ζάχαρες και την βανίλια και χτυπάμε μέχρι να λιώσουν οι ζάχαρες.

cookies-me-elaiolado4

Προσθέτουμε την σοκολάτα και το αλεύρι σταδιακά ,ανακατεύουμε τόσο όσο να αφομοιωθεί το αλεύρι.

Ανακατεύουμε ελαφρά το αλεύρι και για πολύ λίγο , για να μην μας βγάλει λάδι η ζύμη . 

Δεν προσθέτουμε  άλλο αλεύρι,  η ζύμη θα σφίξει στο ψυγείο και θα πλάθεται πολύ εύκολα. 

Ιδανικά κάνουμε την ζύμη ρόλο τυλίγουμε με λαδόκολλα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 - 4 ώρες να σφίξει καλά .

cookies-me-elaiolado5 cookies-me-elaiolado6

Κόβουμε το ρόλο σε 20 ίσα κομμάτια,  σχηματίζουμε μπαλάκια την ζύμη και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα . Αφήνουμε απόσταση μεταξύ τους γιατί απλώνουν . 


cookies-me-elaiolado7

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 10-12 λεπτά.

cookies-me-elaiolado8

Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και απολαμβάνουμε .

cookies-me-elaiolado9

cookies-me-elaiolado10

cookies-me-elaiolado11

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



0 comments