Αφού φτιάξαμε τα μίνι μπισκοτάκια σκέτα άλλα και με τα γλάσο τα ξαναφτιάξαμε και τα κάναμε γεμιστά με μερέντα και με μαρμελάδα! Μπουκιά και συχώριο!
Υπέροχα μικρά βουτυρένια μπισκοτάκια με ζαχαρούχο γάλα! Καταπληκτικά! Θεϊκά! Απολαυστικά! Εξαφανίστηκαν στο λεπτό!
Δείτε ακόμα Μπισκότα με γλάσο ζάχαρης / χριστουγεννιάτικα μπισκότα / Χιονάνθρωποι bounty
Συνταγή για τα μίνι μπισκοτάκια
Υλικά
220 γραμμάρια βούτυρο μισοπαγωμένο
300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα
1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλια προαιρετικά
Για μπισκότα Σοκολάτας
2-3 κουταλιές σούπας κακάο
Για την γέμιση
μαρμελάδα ή μερέντα
Οδηγίες
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα. Η ζύμη μας είναι τριφτή, βάζουμε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε. Έχουμε ένα πολύ μαλακό βουτυρένιο ζυμαράκι.
Τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες το ζυμάρι μας και ανοίγουμε σε φύλλο με τον πλάστη. Κόβουμε μίνι μπισκοτάκια με κουπ -πατ .
Αν θέλουμε χωρίζουμε την ζύμη σε 2 κομμάτια και στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο.
Ζυμώνουμε καλά να ενσωματωθεί το κακάο και ανοίγουμε πάλι ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες σε φύλλο και κόβουμε σχεδιάκια με κουπ-πατ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς αντιστάσεις στην πρώτη σχάρα από κάτω για 5-8 λεπτά . Παίρνουμε ένα μπισκοτάκι βάζουμε μαρμελάδα ή μερεντα της αρεσκείας μας και τα ενώνουμε ! Ετοιμα τα μίνι πτι-φουρ!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Μετά τους
θεϊκούς κουραμπιέδες με το καβουρντισμένο αμύγδαλο ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε αυτά τα κουραμπιέδακια με φουντούκια
μισοφέγγαρα ή αστεράκια ! Τραγανά όσο χρειάζεται και αφρός λιώνουν στο στόμα!
Υλικά
250 - 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
115 γραμμάρια ζάχαρη
200 γραμμάρια βούτυρο Νουνού ή Adoro
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα φουντούκια
2 βανίλιες
1 κρόκος αυγού (μεσαίο)
1 πρέζα αλάτι
Για το πασπάλισμα
2 φλιτζάνια (240 γραμμάρια) ζάχαρη άχνη
και 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
Οδηγίες
Ανακατεύουμε στο μπολ του μίξερ χρησιμοποιώντας το φτερό το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα αλάτι, την βανίλια και τον κρόκο αυγού μέχρι να ανακατευτούν καλά.
Προσθέτουμε τα χοντροκομμένα φουντούκια και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να είναι λεία.
Τοποθετούμε την ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες ,ανοίγουμε την ζύμη και με κουπ πατ κάνουμε σχέδια.
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα
Ψήνουμε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο στους (180 ° C) στη μεσαία σχάρα για περίπου 10 - 15 λεπτά. Ψήνουμε έως ότου οι άκρες αρχίσουν να γίνονται ανοιχτές χρυσές.
Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί.
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλια και πασπαλίζουμε τα μπισκότα με το μείγμα ζάχαρης.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
