Πεντανόστιμο γλυκό με κάστανα και μπισκότα. Αν αγαπάτε και εσείς τα κάστανα τότε το αποτέλεσμα θα σας μείνει αξέχαστο.

Δείτε περισσότερες Συνταγές με κάστανα 

Για το εύκολο #γλυκό ταψιού με #κάστανα θα χρειαστούμε :

Υλικά

2 φακελάκια  Άνθος Αραβοσίτου Στιγμής με γεύση βανίλια Γιώτης

100 γραμμάρια μπισκότα τριμμένα

50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο 

100 γραμμάρια φουντούκια χοντροκοπανισμένα

350 ml χυμός πορτοκαλιού

350 ml γάλα 

ξύσμα από 1 πορτοκάλι 

370 γραμμάρια  κρέμα ή μαρμελάδα κάστανο 

Διακόσμηση- επικάλυψη

250 ml φυτική σαντιγί για ζαχαροπλαστική 

φουντούκια τριμμένα 

Οδηγίες

Ανακατεύουμε τα τριμμένα μπισκότα ,τα φουντούκια και το λιωμένο βούτυρο και καλύπτουμε τον πάτο από ένα μικρό ταψάκι .

Απλώνουμε την κρέμα κάστανο πάνω από το τριμμένο μπισκότο και βάζουμε το ταψάκι μας στο ψυγείο.

Ετοιμάζουμε τις κρέμες προσθέτοντας σε ένα μπολ τον χυμό πορτοκαλιού, το γάλα , το ξύσμα και το περιεχόμενο των δύο φακέλων ανακατεύοντας πολύ καλά.

 

Απλώνουμε την κρέμα πορτοκαλιού πάνω στην κρέμα κάστανο και βάζουμε το ταψάκι μας για 1 ώρα περίπου στο ψυγείο.

Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα  μέχρι να σφίξει η σαντιγί και διακοσμούμε το γλυκό μας.

Γαρνίρουμε με σαντιγί και τριμμένα φουντούκια  .

 

Παρατηρήσεις

1) Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα κάστανο με μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού (Μερένta ή nutella )της επιλογής σας .

2) Η κρέμα κάστανο πωλείται σε όλα τα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ ! Ενναλακτικά φτιάξτε την δική σας Σπιτική κρέμα κάστανο 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram 

Αγοράστε κάστανα και φτιάξτε κρέμα κάστανο. Μπορείτε να τη φάτε με ψωμί ή να τη βάλετε σε τούρτες και τάρτες ,σε κέικ ,σε τσουρέκι και βασιλόπιτες.

Για την πολύ νόστιμη #κρέμα κάστανο θα χρειαστούμε :

Υλικά για  3 βαζάκια 350 ml

600 γρ κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα (1 κιλό κάστανα ακαθάριστα)

1 κ.γ. αλάτι

500 γρ. νερό 

750 γρ. ζάχαρη

1 κλωναράκι βανίλια σχισμένο κατά μήκος στη μέση ή  1 βανίλια 

1 σφηνάκι κονιάκ

Οδηγίες

Με ένα μαχαιράκι κάνουμε μια χαρακιά στο πλαϊνό μέρος κάθε κάστανου από την κορυφή προς τη βάση. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό. 

Προσθέτουμε το αλάτι και τα βράζουμε για περίπου μισή ώρα, μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα λίγα-λίγα και με τη μύτη ενός μαχαιριού τα καθαρίζουμε από την εξωτερική φλούδα και τη μαλακή εσωτερική μεμβράνη.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα 500 γρ. νερό, τη ζάχαρη και τους σπόρους από το εσωτερικό της βανίλιας, μαζί με το κλωναράκι της. 

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σιρόπι να γίνει διάφανο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρατάμε ένα ποτήρι σιρόπι.

Προσθέτουμε τα καθαρισμένα κάστανα στο σιρόπι που έχουμε στην κατσαρόλα και τα πολτοποιούμε πολύ καλά με το  ραβδομπλέντερ .

Ενσωματώνουμε το υπόλοιπο σιρόπι στον πουρέ της κατσαρόλας και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ, ανακατεύουμε και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.

Συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram