Υπέροχο λικέρ με το άρωμα και την γεύση της φράουλας! Δοκιμάστε το και θα ξετρελαθείτε !

Δείτε περισσότερες  Συνταγές για λικέρ 

Για το #λικέρ #κρέμα φράουλα θα χρειαστούμε :

Υλικά

250 γρ πλυμένες και ψιλοκομμένες φράουλες  

250 ml  Βότκα ή ρακή διπλής απόσταξης  

150 ml  γάλα φρέσκο 

125 ml κρέμα γάλακτος 

175  γραμμάρια  ζάχαρη

 

Οδηγίες

Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες. Τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε την ρακή ή την βότκα μας και τις πλυμένες, καθαρισμένες φράουλες, Κλείνουμε με το καπάκι και το αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για  10  μέρες. 

Μετά από 10 μέρες   ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να βράσουν.

Αφήνουμε  να κρυώσει. Στη συνέχεια σε ένα καθαρό μπολ χρησιμοποιούμε ένα σουρωτήρι και ένα πανί κουζίνας και σουρώνουμε το ποτό από τις φράουλες . 

Κατόπιν προσθέτουμε το κρύο μείγμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε  το λικέρ  σε ένα γυάλινο μπουκάλι που κλείνει με καπάκι .

Το λικέρ αυτό διατηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες .

Επίσης  να γνωρίζετε πως διαχωρίζεται ο χυμός από το γάλα καθώς παραμένει στο ψυγείο μόλις το ανακινήσετε όμως  επανέρχεται.

Παρατηρήσεις

Τις φράουλες που σουρώσαμε από το ποτό  τις έκανα μια πολύ ωραία μαρμελάδα για το γιαουρτάκι μου.

Έβαλα τις φράουλες σε κατσαρολάκι σε σιγανή φωτιά να εξατμιστεί λίγο το αλκοόλ πρόσθεσα βανίλια και λίγο ζάχαρη 50 γρ και η μαρμελάδα μου σε 10-15 λεπτά έτοιμη.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Instagram

Συνταγή που συνδυάζει δυο παρασκευές γιατί απλά δεν πετάμε τίποτα. Αφού φτιάξουμε το λικεράκι μας ετοιμάζουμε και την μαρμελάδα μας στον φούρνο.

Δείτε ακόμα     Λικέρ φράουλας με ρακή /  Μαρμελάδα φράουλα

για το λικέρ φράουλα θα χρειαστούμε :

Υλικά

900 γρaμμάρια φράουλες 

700 γραμμάρια κονιάκ 

600 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη 

Οδηγίες

Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στεγνώσουν. Τις κόβουμε στη μέση, τις τοποθετούμε σε βάζο εναλλάξ με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το ποτό μας και κλείνουμε καλά το βάζο μας. 

Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ημέρες και κατά διαστήματα ανακινούμε το βάζο να λιώσει η ζάχαρη. Κατόπιν αφαιρούμε τις φράουλες  και περνάμε το λικέρ από διπλό η τριπλό τούλι . Αποθηκεύουμε το λικέρ σε αποστειρωμένα βάζα και το φυλάμε  σε δροσερό μέρος η στο ψυγείο. 

Καλή επιτυχία !!

Μυστικά 

Το λικέρ γίνεται εξίσου ωραίο με βότκα ή ρακί.  Σε αυτή την περίπτωση όμως δεν θα χρησιμοποιήσουμε τις φράουλες για να κάνουμε μαρμελάδα.  Το έχω δοκιμάσει και είναι πολύ έντονη η γεύση του ποτού.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram