Ντόντας της στιγμής αφού γίνονται μόνο με μπέικιν και δεν χρειάζεται να περιμένουμε. Ιδανική συνταγή για κολατσιό εύκολο. Γίνονται και στον φούρνο και στο τηγάνι. Στον φούρνο ειδικά δεν υστερούν καθόλου σε γεύση απεναντίας γλυτώνουμε και θερμίδες. Η ζύμη αυτή μας δίνει donuts με υφή κάτι ανάμεσα σε κέικ -μπισκότο και λουκουμά.
Υλικά
400-500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ ζάχαρη άχνη
60 ml γάλα
70 ml σπορέλαιο
2 αυγά
1 μπείκιν
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα λεμονιού
Επικάλυψη
Ζάχαρη άχνη ή κανελο -ζάχαρη
Οδηγίες
Σε ένα μπόλ βάζω τα αυγά ,το γάλα ,το λάδι και την ζάχαρη και ανακατεύω με το σύρμα.
Προσθέτω το ξύσμα , το αλάτι και το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα. Ανακατεύω με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Ανοίγω την ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη σε φύλλο (όχι πολύ λεπτό).
Είτε με ποτήρι και καπάκι (από μπουκάλι νερού ) είτε με το εργαλείο για λουκουμάδες κόβω κομμάτια περίπου 10 cm .
Τοποθετώ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα στον φούρνο και ψήνω 180 βαθμούς αέρα για περίπου 15-20 λεπτά. (φουσκώνουν και παίρνουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα ).
Για το τηγάνι τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις 2 πλευρές. Τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και αφού κρυώσουν λίγο τα βουτάμε στην άχνη ή στην ζάχαρη.
Τα ντόνατς στον φούρνο έχουν μόλις πάρει ένα ελαφρύ χρώμα ενώ του τηγανιού γίνονται πιο σκουρόχρωμα .
Εγώ κάποια τα έψησα στον φούρνο και κάποια τηγάνισα για να δω τις διαφορές. Διαφορά στην γεύση δεν είχαν. Η μεγάλη διαφορά τους ήταν πως στην επόμενη μέρα του τηγανιού ήταν λίγο πιο αφράτα.
Οδηγίες Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μερίδες (κομμάτια 20 γραμμαρίων ) και τυλίγουμε σε μπάλες.
Παίρνουμε 4 μπαλάκια τα βάζουμε γύρω γύρω και ενώνουμε πιέζοντας προς το κέντρο τις άκρες τους .
Δίνουμε έτσι στα ψωμάκια σχήμα λουλουδιού. Αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
Αλείφουμε με κρόκο αραιωμένο με νερό και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 αέρα (ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας)
Πασπαλίζουμε τα ψωμάκια με ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε στο κέντρο μαρμελάδα ή Μερέντα.
Οι λουκουμάδες στιγμής με μπέικιν πάουντερ (χωρίς μαγιά) είναι από τα πιο δημοφιλή θέματα μαγειρικής, γιατί όλοι ψάχνουν κάτι γρήγορο, οικονομικό και σίγουρο χωρίς αναμονές. Για να ανέβεις ψηλά στην κατάταξη του YouTube (SEO), ο τίτλος και η περιγραφή πρέπει να περιέχουν τις ακριβείς φράσεις που πληκτρολογεί ο κόσμος στην αναζήτηση.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Ζυμώνουμε και ανοίγουμε σε φύλλο. Με ένα ποτήρι και ένα καπάκι κόβω στρόγγυλα κομμάτια και κάνω και την τρύπα στην μέση.
Τηγανίζω σε καυτό λάδι . Πασπαλίζω με άχνη και σερβίρω.
Η δόση αυτή βγάζει πάρα πολλά κομμάτια. Προσαρμόζοντας την συνταγή στο 1/3 βγήκαν περίπου 30 κομμάτια.. Το φύλλο μας πρέπει να είναι σχετικά λεπτό και τα κομμάτια που θα κόβουμε σχετικά μικρά κάτι σαν mini donuts.
donuts στιγμης,ντονατς στιγμης,ευκολα donuts,γρηγορα ντονατς,ντονατς χωρις μαγια,donuts με μπεικιν,donuts σε 5 λεπτα,σπιτικα donuts,συνταγη για ντονατς,donuts με γιαουρτι,ευκολα γλυκα,γρηγορα γλυκα,ντονατς τηγανιου,λουκουμαδες donuts,donuts με ζαχαρη,donuts με σοκολατα,γλυκα για παιδια,συνταγες για donuts,donuts recipe,λουκουμάδες παραλίας,λουκουμάδεσ χωρίσ μαγιά,λουκουμαδεσ greece,donuts recipe without yeast,donuts recipe easy
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
