Εύκολη Τούρτα με σαβαγιαρ, κρέμα και φράουλες! Ένα ιδανικό ελαφρύ επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο γεύμα ! Τούρτα σε λίγα μόλις λεπτά με απλά υλικά !!!
Δείτε περισσότερες Συνταγές με φράουλες
Για το εύκολο γλυκό με γιαούρτι και φράουλες θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ (200 γραμμαρίων ) δίχρωμα και 3-4 μπισκότα ακόμα
200 γραμμάρια γάλα φρέσκο
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
50 γραμμάρια γιαούρτι αγελάδος, πλήρες, στραγγιστό
80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
5 γραμμάρια (σε φύλλα ) ζελατίνη, μουλιασμένα σε ένα μπολ με κρύο νερό για λίγα λεπτά ώστε να μαλακώσουν
500 γραμμάρια φράουλες πλυμένες και στραγγισμένες
Οδηγίες
Για το εύκολο γλυκό με κρέμα γιαούρτι και φράουλες χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ με το φτερό (ή σε ένα μπολ με το μίξερ χειρός) για 6-8 λεπτά ή μέχρι να γίνει σαντιγί και την κρατάμε στην άκρη.
Βάζουμε κρύο νερό σε ένα βαθύ πιάτο και βάζουμε μέσα τις ζελατίνες για να μαλακώσουν .
Βγάζουμε τιν ζελατίνες από το κρύο νερό τις στρίβουμε με τα χέρια μας πολύ καλά και τις βάζουμε σε ένα μπολ με λίγο ζεστό νερό ώστε να λιώσουν .(2 κουταλιές ζεστό νερό) Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και το γιαούρτι και με μια ευλύγιστη σπάτουλα ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε την λιωμένη ζελατίνη στο μείγμα γιαουρτιού και ανακατεύουμε απαλά.
Αδειάζουμε το μείγμα στο μπολ με τη σαντιγί και χτυπάμε με μίξερ χειρός ή με το σύρμα, μέχρι το μείγμα να σφίξει ελαφρώς.
Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από τις φράουλες στο μείγμα της σαντιγί, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε τα σαβαγιάρ στο ύψος της φόρμας μας .
Βουτάμε ένα-ένα τα σαβαγιάρ στο μπολ με το γάλα και καλύπτουμε περιμετρικά τα τοιχώματα μιας φόρμας με αποσπώμενα πλαϊνά, διαμέτρου περίπου 24 εκ.
Τοποθετούμε τα σαβαγιάρ έτσι ώστε η πλευρά που έχει την ζάχαρη να είναι από έξω και όχι στην μέσα πλευρά που θα βάλουμε την κρέμα μας.
Συνεχίζουμε τη διαδικασία, μέχρι να καλύψουμε και τον πάτο του σκεύους .
Ρίχνουμε την κρέμα, την απλώνουμε ομοιόμορφα και καλύπτουμε με μεμβράνη .
Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, μέχρι να σφίξει και να μπορεί να «σταθεί».
Βγάζουμε από το ψυγείο , ξεφορμάρουμε το γλυκό από την φόρμα και στολίζουμε με τις υπόλοιπες φράουλες.
Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με τριμμένα σαβαγιάρ και ζάχαρη άχνη .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
.webp)
.webp)
.png)
