Yogurt Cheesecake (Τσηζκέικ γιαουρτού ) | Aspas_recipes

Yogurt Cheesecake (Τσηζκέικ γιαουρτού )

yogurt-cheesecake

Πεντανόστιμο και χωρίς να σε λιγώνει καθόλου δοκιμάσε να φτιάξεις αυτο το #τσιζκέικ γιαούρτιού !
Αναλάφρο, κρεμώδες και εύκολο γλυκό με απλά υλικά. Απολάυσε αυτό το #γλυκό ψυγείου σερβίροντας το με μέλι και  απογείωσε την γεύση του !


Δείτε περισσότες Συνταγές με γιαούρτι 

yogurt-cheesecake2

Για το #cheesecake γιαουρτιού θα χρειαστούμε :

Υλικά για ταψάκι 25χ30
------------------------- 
Για την βάση 

225 γραμμάρια μπισκότα πτι μπερ

140 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 
--------------------------

yogurt-cheesecake3

yogurt-cheesecake4

yogurt-cheesecake5

Για την γέμιση 

400 γραμμάρια ανάλατο ανθότυρο ή μυζήθρα

300 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι

120 γραμμάρια μέλι 

40 ml χυμό λεμονιού + ξύσμα 1 λεμονιού 

------------------------
Ακόμα

200 ml κρύο νερό 

10 γραμμάρια φύλλα ζελατίνη 

200 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 

--------------------------
Διακόσμηση 

Τρίμμα μπισκότου 

Μέλι  

yogurt-cheesecake6

yogurt-cheesecake7

Οδηγίες 

Για την βάση 

Σπάμε τα μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο multi.

Λιώνουμε το βούτυρο και το αναμειγνύουμε με τα τριμμένα μπισκότα.

Απλώνουμε το μείγμα μπισκότου σε ένα ταψάκι , πατώντας το καλά  ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του.

yogurt-cheesecake8

yogurt-cheesecake9

yogurt-cheesecake10


Για την γέμιση 

Στο κρύο νερό μουλιάζουμε την ζελατίνη για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ βάζουμε την μυζήθρα , το γιαούρτι , το μέλι ,το χυμό ,το ξύσμα και ανακατεύουμε στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ .

Σε ένα κατσαρόλι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος .

Στύβουμε πολύ καλά τα φύλλα ζελατίνης και  τα ρίχνουμε στην ζεστή (όχι καυτή) κρέμα γάλακτος .

yogurt-cheesecake11

yogurt-cheesecake12

Ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά η ζελατίνη.

Ενσωματώνουμε το χλιαρό μείγμα κρέμας στο μείγμα γιαουρτιού ανακατεύοντας με το μίξερ.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα.

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον για 2-3 ώρες.

Διακοσμούμε με τριμμένο μπισκότο και μέλι .

Κόβουμε σε κομμάτια και  αναλαμβάνουμε .

yogurt-cheesecake13

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 





0 comments