Εκμέκ με μελομακάρονα ! | Aspas_recipes

Εκμέκ με μελομακάρονα !

ekmek-me-melomakarona
 
Αξιοποιήστε τα ,μελομακάρονα των γιορτών που περίσσεψαν φτιάχνοντας ένα πολύ νόστιμο γλυκό ψυγείου. Αν αγαπάτε τα μελομακάρονα σίγουρα θα ευχαριστηθείτε το γλυκό αυτό.

Δείτε ακόμα



ekmek-me-melomakarona1

 Για το εκμέκ με μελομακάρονα θα χρειαστούμε: 

Υλικά για ένα ταψί 24χ24 

Για την  βάση 

800 γραμμάρια μελομακάρονα

λίγο μέλι 

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα πλήρες λιπαρά

90 γραμμάρια κούσταρ πάουντερ 

150 γραμμάρια ζάχαρη 

1 βανίλια 


Για την σαντιγί 

1 φακελάκι σαντιγί σε σκόνη 

250 ml γάλα

Ακόμα

Τριμμένο καρύδι για πασπάλισμα 

ekmek-me-melomakarona2

Οδηγίες 

Για την βάση 

Τρίβουμε με τα χέρια μας τα #μελομακάρονα . Αν τα μελομακάρονα μας είναι στεγνά βάζουμε λίγο μέλι και τα ζυμώνουμε να γίνουν σαν πάστα.

ekmek-me-melomakarona3

Τοποθετούμε τα #μελομακάρονα μας στην βάση του ταψιού πιέζοντας τα με ένα κουτάλι έτσι ώστε να καλύψουμε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του.

ekmek-me-melomakarona4

Για την κρέμα 

Σε ένα κατσαρόλι βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη , την βανίλια και το καστερ πάουντερ.

Ανακατεύουμε το μείγμα μας καλά και μεταφέρουμε το κατσαρόλι πάνω στην φωτιά.

Σε μεσαία θερμοκρασία ανακατεύουμε συνεχώς (δεν απομακρυνόμαστε από την φωτιά γιατί θα κολλήσει η κρέμα ) μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα που εμφανίζονται φουσκάλες στην επιφάνεια της.

ekmek-me-melomakarona5

Αφήνουμε την κρέμα για 10 λεπτά στην άκρη .

Ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός και απλώνουμε την καυτή κρέμα πάνω από την βάση με τα #μελομακάρονα.

ekmek-me-melomakarona6

 Βάζουμε διαφανής μεμβράνη να εφάπτεται πάνω στην κρέμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

ekmek-me-melomakarona7

Ετοιμάζουμε την σαντιγί χτυπώντας στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ την σκόνη με το γάλα μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα .

ekmek-me-melomakarona8

Αφαιρούμε το γλυκό από το ψυγείο, βγάζουμε προσεκτικά την διαφανής μεμβράνη  και στρώνουμε πάνω από την κρέμα την αφράτη σαντιγί.

ekmek-me-melomakarona9

Κάνουμε γραμμές με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε τριμμένο καρύδι .

ekmek-me-melomakarona10

ekmek-me-melomakarona11

ekmek-me-melomakarona12

 Καλή απόλαυση  και καλή επιτυχία!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram


0 comments