Oreo cake φανταστικό ! (Επαγγελματική συνταγή ) | Aspas_recipes

Oreo cake φανταστικό ! (Επαγγελματική συνταγή )

Oreo-cake

Είναι συνταγή κέικ με μπισκοτάκια oreo ! Είναι επαγγελματική συνταγή ζαχαροπλαστείου  με απίστευτη νοστιμιά! Ένα κέικ που θα λατρέψουν οι μεγάλοι και ξετρελένονται οι μικροί φίλοι μας .

Δείτε περισσότερες Συνταγές με oreo 


Για το oreo cake θα χρειαστούμε :

Υλικά για φόρμα κέικ 24 εκατοστών 

250 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο και χλιαρό  + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

250 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη

4 αυγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου

1 βανίλια 

150 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό

350 γραμμάρια  αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας

Ακόμα 

2 πακέτα μπισκότα oreo (2 x 154 γραμμάρια )

Oreo-cake1

Επικάλυψη (προαιρετικά)

100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος 

50 ml κρέμα γάλακτος 

1  κουταλάκι του γλυκού λάδι 

τριμμένα μπισκότα oreo + oreo για την διακόσμηση 

Oreo-cake2

Οδηγίες 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 160°C στον αέρα.
 
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με  τη ζάχαρη, και χτυπάμε με το  σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε  το χλιαρό λιωμένο βούτυρο .

Προσθέτουμε το γιαούρτι και την βανίλια και ανακατεύουμε .

Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε   σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας  με μια σπάτουλα σιλικόνης  μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ .

Oreo-cake3

Σπάμε με τα χεριά μας 1,5 πακέτο μπισκότα oreo και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Κρατάμε 5-6 μπισκότα για διακόσμηση . Από αυτά τα 3 μπισκότα τα κάνουμε τρίματα στο multi όπως είναι μαζί με την γέμιση.

Μεταφέρουμε  1/3 της ζύμης στην φόρμα και βάζουμε από πάνω τα μισά σπασμένα μπισκότα. Απλώνουμε από πάνω 1/3 ζύμης και στρώνουμε ομοιόμορφα με μια κουτάλα.

Ξαναβάζουμε τα υπόλοιπα μπισκότα και τελειώνουμε ρίχνοντας και την υπόλοιπη ζύμη.

Στρώνουμε την επιφάνεια του κέικ μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο.

Ψήνουμε για 45 λεπτά εώς 1 ώρα. Μπορούμε να δούμε αν το κέικ έχει ψηθεί, τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα, και αν αυτή βγει καθαρή το κέικ είναι έτοιμο. 

Oreo-cake4

Αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει 5-10 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.

Oreo-cake5

Oreo-cake6

Ξεφορμάρουμε το κέικ και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος ή σε σχάρα. 

Oreo-cake7

Λιώνουμε σε μπαιν μαρι την σοκολάτα γάλακτος, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.

Κουταλιά κουταλιά περιχύνουμε με την λιωμένη σοκολάτα  το ζεστό κέικ .

Διακοσμούμε με τα τρίματα μπισκότου και τα ολόκληρα μπισκότα που κρατήσαμε.

Oreo-cake8

Oreo-cake9

Oreo-cake10

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



0 comments