Aspas_recipes

‏إظهار الرسائل ذات التسميات muffins cheese. إظهار كافة الرسائل

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 15 λεπτά

Υλικά συνταγής
250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1 ψητή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης πολύ ψιλοκομμένη
1 κ.γλ. αλάτι (κοφτή)
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
160 ml κρέμα γάλακτος light
125 γραμμ. βούτυρο λιωμένο και χλιαρό
1 αυγό
100 γραμμ. φέτα σε τρίμματα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C. Θα χρησιμοποιήσουμε 30 μίνι θήκες για muffins. Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε. Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε την πιπεριά, το αλάτι και το μαϊντανό. Σε άλλο μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος light, το βούτυρο και το αυγό και τα χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι, να ενωθούν.

2. Κάνουμε μια λακκούβα στο μπολ με τα στερεά υλικά (αλεύρι κ.λπ.), προωθούμε τα υγρά υλικά και προσθέτουμε τα στερεά. Απαλά με κουτάλι διπλώνουμε το μείγμα. Δεν δουλεύουμε, ανακατεύουμε πολύ το μείγμα, ίσα να ενωθούν τα υλικά.

3. Γεμίζουμε τις θήκες μέχρι τη μέση, προσθέτουμε φέτα και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα. Ψήνουμε για 12΄-15΄, μέχρι να βγαίνει στεγνή η λάμα του μαχαιριού.

πηγή και φώτο από εδώ .argiro.gr

Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Υλικά

1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 μεγάλα αυγά
150 γρ θρυμματισμένο ροκφόρ

Οδηγίες

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετείστε 2 φύλλα λαδόκολλα. Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, κρεμμύδι σε σκόνη και το θυμάρι και αφήνουμε να πάρει βράση. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενωθούν. Ξαναβάζουμε στην θερμότητα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας ζωηρά, έως ότου διαμορφωθεί μια ζύμη που θα τραβιέται μακριά από την πλευρά του κατσαρολιού .

Αφαιρέστε το κατσαρόλι από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Προσθέστε 4 αυγά, 1 κάθε φορά και χτυπήστε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέτουμε το τυρί

Με ένα κουτάλι βάζουμε κομμάτια ζύμης στο ταψί. Χτυπάμε το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό και αλείφουμε τις μπουκίτσες μας. Ψήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια, χαμηλώστε την θερμοκρασία στους 175 ° C και ψήνουμε 20 έως 25 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσουν . Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
πηγή και φώτο από εδώ myrecipes.com

Τάρτα με μακαρόνια μπέικων τυριά και κρέμα γάλακτος! ! Είναι πεντανόστιμη και η γεύση της θα σας αποθεώσει!

Υλικά
Για τη ζύμη
3 ½ φλιτζάνια αλερι γ.ο.χ

1 φλιτζάνι πολύ κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
¼ φλιτζάνι κρύα μαργαρίνη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη συν 1 κουταλάκι του γλυκού
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ξύδι

¾ του φλιτζανιού παγωμένο νερό

Για την γέμιση
5 φέτες χοντρές μπέικον
4 φλιτζάνια μακαρόνια βρασμένα
4 κουταλιές σούπας βούτυρο
4 κουταλιές σούπας αλεύρι
2,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
1 κρόκο αυγού
τριμμένο τυρί - αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι

Για το πλέγμα μπέικον
8 φέτες μπέικον

Για την ζύμη

Μετρήστε όλα τα υλικά σας για την ζύμη και βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο και η μαργαρίνη σας είναι πολύ κρύα. (Βοηθά να τα βάλετε στην κατάψυξη )(Βοηθά επίσης να κρατήσετε το αλεύρι στο ψυγείο.)

Προσθέστε το αλεύρι, το βούτυρο, το λίπος τη ζάχαρη και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μίξερ και ανακατέψτε .Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Σταδιακά προσθέτουμε το ξύδι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για να ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη είναι ένα προσθέτοντας περισσότερο νερό, αν είναι στεγνή . Προσέξτε να μην υπερ-υγράνετε ζύμη σας - δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε και το ¾ φλιτζάνια νερό.

Ανοίξτετη ζύμη επάνω σε ένα καθαρό πάγκο και κάντε σε μπάλα. Κόψτε την μπάλα στα δυο και ανοίξτε σε φύλλα Τυλίξτε κάθε φύλλο σε μεμβράνη και καταψύξτε τουλάχιστον 1 ώρα .Κρατήστε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι και 2 ημέρες, ή βάλτε σε κλειστή πλαστική σακούλα και καταψύξτε μέχρι και 1 μήνα. Ξεπαγώστε αφήνοντάς την στο ψυγείο όλη τη νύχτα .

Λαδώστε ελαφρά ένα πυρέξ . Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ένα φύλλο λαδόκολλας τοποθετείστε ένα φύλλο ζύμης και καλύπτουμε με ακόμα ένα άλλο φύλλο λαδόκολλα. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη μεταξύ των δύο φύλλων λαδόκολλας σε ένα κυκλικό σχήμα μέχρι να είναι λίγο μεγαλύτερο από το πυρέξ.

Αφαιρέστε το πάνω φύλλο της λαδόκολλας και τυλίξτε το γύρω από τον πλάστη Τοποθετείστε στο πυρέξ . Σε αυτό το σημείο είναι καλύτερα να το βάλετε πίσω στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 1 ώρα.

Πατήστε τη ζύμη . Αφήνοντας αρκετή ζύμη στα άκρα, κόψτε την προεξοχή με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C .Τσιμπήστε την ζύμη σε όλη της την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα, και συμπληρώστε με ξερά φασόλια ή άλλα όσπρια Ψήστε 25 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο Βγάλτε το αλουμινόχαρτο και τα όσπρια και μειώστε τη θερμοκρασία στους 170 C . Ξαναβάλτε στο φούρνο και ψήστε λίγο ακόμα.

Για την γέμιση
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Τσιγαρίστε το μπέικον σε τηγάνι.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, βάλτε και ανακατέψτε το αλεύρι για 1-2 λεπτά. Τώρα έχετε αυτό που ονομάζεται «ρου» - ίσα μέρη βουτύρου και αλεύρι μαγειρεύονται μαζί. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε και πάλι για 5-10 λεπτά μέχρι να πήξει. Τώρα έχετε μια μπεσαμέλ. Προσθέτουμε και την σκόνη μουστάρδας και ανακατεύουμε.