Τα Χριστούγεννα το ψωμί λέγεται χριστόψωμο και το βρίσκουμε παντού. Είναι το σύμβολο, ο φορέας της ευεργετικής δύναμης που ενσαρκώνεται στο νεογέννητο Χριστό. Παρασκευάζεται όπως το συνηθισμένο ψωμί, από καλύτερο όμως αλεύρι, κοσκινισμένο με τη μπακλαβόσιτα, ψιλή σίτα. Είναι συνήθως στρογγυλό και στην επάνω επιφάνεια του έχει σταυρό από ζυμάρι ή σφραγίδα και είναι πασπαλισμένο με σουσάμι. Σε πολλά μέρη βάζουν επίσης και καρύδια με το τσόφλι, ξερά σύκα, σταφίδες και αμύγδαλα, με τα οποία κάνουν διάφορα σχήματα. Το χριστόψωμο δεν το κόβουν με μαχαίρι, γιατί τη δύναμη του καλού που είναι μέσα στο ψωμί δεν θέλουν να την βιάσουν με σίδερο που συμβολίζει τη δύναμη του κακού.

Στην Καστοριά οι γυναίκες αποτυπώνουν και τα πέντε τους δάχτυλα, πάνω στο ψωμί, και λένε στα μικρά παιδιά πως ο Χριστός κατέβηκε στο φούρνο και το ευλόγησε. Στο Μιχαλίτσι της Μικράς Ασίας, το χριστουγεννιάτικο ψωμί ονομαζόταν Χριστός. Στη Γρατινή της Κομοτινής το χριστόψωμο ονομάζεται παράς γιατί μέσα έχουν βάλει ένα νόμισμα ενώ στην Κύπρο το χριστόψωμο είναι γνωστό ως γεννόπιττα, δηλαδή η πίτα των (Χριστου)γέννων.

Επίσης σε πολλά μέρη της Ελλάδας παρασκευάζουν κουλούρες τα «Χριστοκούλουρα» που μοιάζουν με τα Χριστόψωμα, είναι όμως μικρότερα, τα οποία και κρεμούν δίπλα στα εικονίσματα για όλο το έτος ενισχύοντας τους πόθους της οικογένειας.

Υλικά για 2 χριστόψωμα 

Για το στόλισμα

για τα στολίδια κρατάτε στην άκρη λίγη από την ζύμη που φτιάξαμε 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη την μαγιά και το χλιαρό γάλα και τα  ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά και η ζάχαρη .Κατόπιν ρίχνουμε το βούτυρο και τ αυγά και ζυμώνουμε  όλα τα υπόλοιπα υλικά. Έχουμε   μια αφράτη ζύμη.

Στην μέση βάζουμε ένα κομμάτι από τα τέσσερα μικρά.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις για 1 ωρίτσα περίπου στους 170 βαθμούς στο τελευταίο τεταρτάκι βάζετε ένα κομματάκι λαδόκολλα από πάνω να μην σας καεί.

Καλά Χριστούγεννα  και καλή επιτυχία!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram