Αφού φτιάξαμε τα μίνι λουκουμαδάκια και τα μίνι cookies ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε και τα mini curros! Ελάτε να δούμε πόσο εύκολα φτιάχνονται..
Για τα mini churos θα χρειαστούμε :
Για τη ζύμη
250 γραμμάρια γάλα125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι (προαιρετικά)
1 βανίλια (προαιρετικά )
Για την διακόσμηση
Ζάχαρη και κανέλαΛιωμένη μερέντα
Οδηγίες
Για τη ζύμη
Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε το γάλα και αφήνουμε να βράσει.
Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς , προσθέτουμε όλο το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούμε στο μίξερ προσθέτουμε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας πολύ καλά μετά από κάθε προσθήκη αυγού.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστέρι και κόβοντας με ένα ψαλίδι την ζύμη τηγανίζουμε τα churros σε καυτό λάδι .
Τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και διακοσμούμε κατά επιλογή !
