Εύκολες και πολύ νόστιμες σιροπιαστές φωλιές με την μοναδική γεύση της nutella και την κρέμα buono. Δοκιμάστε της και ξετρελάνετε  τους φίλους σας και την οικογένεια σας. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με Σιροπιαστά

 

Για τις #σιροπιαστές φωλιές με πραλίνα φουντουκιού θα χρειαστούμε :

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά Χρυσή ζύμη (φρέσκα φύλλα ψυγείου)

200 γραμμάρια βούτυρο  λιωμένο  χλιαρό 

Σιρόπι

2 ποτήρια νερό (400 ml)

2 ποτήρια ζάχαρη (400 γρ )

Φλούδα ενός λεμονιού 

 

Για την διακόσμηση 

nutella

Buono sisini 

φουντούκια 

Οδηγίες

Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη , το νερό και την φλούδα λεμονιού.

Μετράμε 5 λεπτά από την ώρα βρασμού και αφαιρούμε από την φωτιά.

Για τις φωλιές :

Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας και το απλώνουμε στον πάγκο εργασίας μας.(Σκεπάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα με υγρή πετσέτα για να μην μας ξεραθούν.) 

Βουτυρώνουμε καλά το φύλλ×ο μας σε όλη την επιφάνεια.

Στην στενή πλευρά του φύλλου τοποθετούμε μια βελόνα πλεξίματος ή  2 ξύλινα ξυλάκια για σουβλάκια . Τυλίγουμε με την βοήθεια της βελόνας   το φύλλο σε  ρολό αφήνοντας στην άκρη 3 εκατοστά από το τέλος χωρίς να το τυλίξουμε. (αυτό το κομμάτι θα γίνει η βάση της φωλιάς μας).

Σουρώνουμε το φύλλο, αφαιρούμε την βελόνα με προσοχή και κόβουμε το ρολό μας σε 2 ίσα μέρη .

Τυλίγουμε το ρολό μας έτσι ώστε να ακουμπήσουν μεταξύ τους οι δύο άκρες και το κομμάτι του φύλλου που δεν τυλίξαμε θα είναι στην μέση σαν βάση από ένα ταρτάκι.

Ακολουθούμε την ιδιά διαδικασία για όλα τα φύλλα.

Τοποθετούμε όλες τις φωλιές μας σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι .

Με το βούτυρο που μας απέμεινε βουτυρώνουμε όλες τις φωλιές μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Μόλις βγάλουμε τις φωλιές καυτές από τον φούρνο ρίχνουμε με κουτάλα το χλιαρό-κρύο σιρόπι.

Αφήνουμε για 2-3 ώρες στην άκρη μέχρι να αποροφήσουν το σιρόπι.

Για την διακόσμηση

Σε κορνέ με μύτη αστέρι βάζουμε nutella και σε ένα άλλο buono.

Διακοσμούμε τις φωλιές μας με τις πραλίνες φουντουκιού εναλλάξ  βάζοντας στο κέντρο από ένα φουντούκι.

Μυστικά 

Μπορούμε να,ετοιμάσουμε τα φύλλα,σε φωλιές και αφού τις βάλουμε στο ταψάκι και τις  βουτυρώσουμε να αποθηκεύσουμε τις φωλιές μας τυλιγμλενες με διαφανής μεμβράνη στην κατάψυξη. 

Όταν θέλουμε να τις ψήσουμε η τις αποψύχουμε σε θερμοκρασία,δωματίου ή ψήνουμε κατευθείαν από την κατάψυξη στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά (όχι 180 και 30 λεπτά) 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Μπουκίτσες nutella με ζύμη από κέικ. Η νόστιμά τους δεν περιγράφεται !! Ιδανική συνταγή για τις βραδινές υπογλυκαιμίες ή λιγούρες. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με nutella-Μερέντα 

Για την συνταγή nutella κέικ - μπάλες θα χρειαστούμε :

10 -15 κουταλιές  Nutella σε παγοκύστες με στρογγυλές εδώ θήκες  ή 10 κουταλιές σούπας  πραλίνας σε λαδόκολλα και στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

Για το κέικ:

Υλικά

2 αυγά μεσαία 

1 κ. σούπας λάδι 

80 ml  γάλα 

110 γραμμάρια ζάχαρη 

150-200 γραμμάρια  αλεύρι )* 

ξύσμα  από 1 λεμόνι 

1  κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 

Ακόμα

άχνη ζάχαρη 

Οδηγίες

Με ένα κουταλάκι παίρνουμε γεμάτες κουταλίτσες   από την nutella και τις βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν. 

Αν έχετε παγοκύστες με στρογγυλές θήκες τοποθετείστε την πραλίνα στην παγοκύστη και καταψύξτε για 3 ώρες.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το λάδι , τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και το γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν ζύμη του κέικ (όχι πολύ σφιχτή).

Ρίξτε μια κουταλιά πραλίνα  στην ζύμη τυλίξτε την να έχει ζύμη παντού πάρτε με ένα κουταλάκι την πραλίνα + ζύμη και με την βοήθεια από ένα άλλο κουταλάκι σπρώξτε την ζύμη στο τηγάνι.

Επαναλάβετε την διαδικασία 

Τηγανίζουμε τις μπάλες στο λάδι  2-3 λεπτά  σε μεσαία-χαμηλή θερμοκρασία (στην εστία ζεσταίνουμε το λάδι πολύ καλά στο 7   και  αμέσως χαμηλώνουμε στο 4-5 ) και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα περιττά λάδια.

Μεταφέρουμε σε νέο πιάτο ,πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη  και απολαμβάνουμε.

* Σημείωση.

Το αλεύρι είναι ανάλογο την σύστασή του και την απορροφητικότητα του.

Τα έφτιαξα δυο φορές με 2 διαφορετικές μάρκες άλευρων . Την πρώτη φορά χρειάστηκα 150 γρ αλεύρι και την δεύτερη φορά 200 γρ αλεύρι.

Αν σας βγει το μείγμα σφιχτό μην ανησυχείτε. Προσθέστε 2-3 κουταλιές νερό και ανακατέψτε.

Θα καταλάβετε ότι η ζύμη είναι σφιχτή γιατί   δεν θα μπορειτε να τυλίξετε μέσα στην ζύμη την πραλίνα .

Ενώ δεν είναι δύσκολη συνταγή απαιτεί γρήγορες κινήσεις - γιατί η πραλίνα ξεπαγώνει πολύ εύκολα -και χαμηλή φωτιά στην εστία.

Καλή σας επιτυχία!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες

και  Συνταγές παρέα με φίλους  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες