Μια πεντανόστιμη χυλωμένη κοτόσουπα χωρίς αυγολέμονο ,μόνο με λεμονάκι ότι πρέπει για τις κρύες μέρες ! Ιδανική συνταγή και για παιδιά αφού περιέχει καροτάκι και πατατούλα.
Δείτε ακόμα Κοτόσουπα με φιδέ / Κοτόσουπα με αυγολέμονο
Υλικά για 4 άτομα
1/2 κοτόπουλο χωριάτικο βρασμένο ή 4 μπουτάκια
1-2 καροτάκια σε φέτες
1 -2 πατάτες μικρές σε κυβάκια
1 φλιτζανάκι του ελληνικού ρύζι καρολίνα
λεμόνι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες
Βράζουμε το κοτοπουλάκι μας με την πέτσα του.
Σουρώνουμε τον ζωμό και αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο.
Κόβουμε το κοτοπουλάκι μας σε μικρά κομμάτια .
Σε μια μεσαία κατσαρόλα 18 εκατοστών βάζουμε τον ζωμό (που σουρώσαμε πριν) να καλύπτει τα 3/4 της κατσαρόλας και σε δυνατή φωτιά βράζουμε μέχρι να κοχλάσει.
Αν ο ζωμός μας δεν είναι αρκετός συμπληρώνουμε με νερό.
Αν δεν βάλουμε χωριάτική κότα που έχει μπόλικο λίπος τότε προσθέτουμε στον ζωμό και 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο ή βούτυρο -ότι σας αρέσει.
Προσθέτουμε το καροτάκι μας και την πατατούλα μας κομμένα σε κυβάκια και φετούλες.
Χαμηλώνουμε την εστία στο 7 και 10 λεπτά αργότερα ρίχνουμε το ρυζάκι μας.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι όσο επιθυμούμε και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 10 λεπτά.
Κλείνουμε την φωτιά και προσθέτουμε στην σούπα μας τα κομμάτια κοτόπουλο.
Προσθέτουμε τον χυμό 1/2 ή 1 λεμονιού (όσο ξινό το θέλετε ) και αφήνουμε την σούπα μας για 10 λεπτά ακόμη να τραβήξει το ρυζάκι .
Σερβίρουμε σε πιάτα και απολαμβάνουμε παρέα με φρέσκο χωριάτικο ψωμάκι και φέτα αν μας αρέσει .
Καλή επιτυχία !!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες
και Συνταγές παρέα με φίλους για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες.
